2022年，桂林市将立足“严”的主基调，统筹抓好发展和安全，以安全监管守底线，以质量提升促发展，加强食品生产监管，重点从五个方面全力做好食品生产监管工作。
严守“一条底线”
即守住“不发生系统性区域性食品安全风险的底线”。聚焦重点品种，围绕市场占有率高、销售覆盖面广的大型食品生产企业和消费量大的重点品种，开展隐患排查整治。聚焦重点问题，持续治理“两超一非”问题，强化复配食品添加剂生产监管，持续开展塑化剂污染防控，强化对抽检多次不合格食品生产企业的整治，严格管控涉冷链食品生产企业的疫情输入风险。
强化“两个抓手”
强化生产许可抓手，严格准入门槛，促进广西地方特色食品产业转型升级。强化监督检查抓手，健全完善以日常监督检查为主体，监督抽检、专项监督检查、体系检查和飞行检查为重点的工作体系。
开展“三大整治”
开展粮食质量安全专项整治，推动建立源头治理为主导、覆盖农田到餐桌的全链条粮食质量安全监管体系。开展两大重点监管食品专项整治，组织实施生产、经营、餐饮环节全链条闭环监管，有效整治鲜湿米粉微生物污染和小作坊花生油黄曲霉毒素B1超标等问题。
强化“八个严格”
继续开展“落实企业主体责任年”行动，督促企业落实“八个严格”，即严格开展食品安全自查、严格制度执行和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、严把原辅材料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关、严格贮存运输销售管理、严格追溯体系建设。
融入“一个大局”
即主动融入高质量发展大局，推动地方特色食品产业从“质量安全”向“高质量发展”转变。
