关于什么是正常的观点,大概每个人都有不同的理解。我说的这个不同,是大同小异的意思。要是有某人关于正常的概念跟别人实在是有所差异,这个问题就很难解释了。一种解释是精神病院的解释,一种解释是我们常说的“屁股决定脑袋”———看你在什么位置上去理解“正常”这件事了。
比如,对于什么是正常的食品安全观的理解,我个人感觉与广东省质监局副局长任小铁先生就有很大的不同。日前任副局长接听“民生热线”的时候,非常具体生动地以举例的方式说明了他的食品安全观,语录如下:苏丹红有致癌性,但它是三类致癌物。(食品里)加了一点,危害并不大。按照这个逻辑,晒太阳也会致癌；三聚氰胺添加在“三鹿”事件之前就属于未知风险；不认可添加三聚氰胺是行业潜规则,全国只有4个省市发现有生产。
关于前一个问题,我要承认的是他说得有道理。为了表示尊重,我也从自己可怜的常识里提取出一点来说说我是怎么理解这方面问题的:不晒太阳还能得骨质疏松呢,只是不吃苏丹红应该不会得病,吃了才会倒霉。何况苏丹红这种东西本身就是不许添加的,阁下告诉我其实吃了也没大事是什么意思呢?砒霜吃得不够多也不会死人,是不是我应该容忍食品里面有砒霜?对了,我倒是忘了梅超风与陈玄风两位武林前辈,他们是靠口服少量砒霜而练功的。不过,只是武侠小说这么写,您总不能指望金庸大师把大家都发落去当桃花岛的传人吧。
同样,三聚氰胺确实是未知风险,但我对“未知”这件事也另有看法。同样从事质监工作的朋友已经把这种潜规则说得很清楚了。著名遗传生物学家、中国科学院院士贺林日前被问及“三聚氰胺对人类健康的影响是否会通过孕妇传递给下一代”,他直言由于相关科研开展较少,无法预测三聚氰胺对人类健康的长期影响,但不排除出生缺陷发生的可能性。当然,您确实可以说这是您所“未知”的,我们也能理解的是,“免检产品”都免于检查了,那确实是什么也知道不了。
这种例子与所谓的“正常的食品安全观”还是不要了吧。按照苏丹红能够推论出阳光致癌这种逻辑,也确实难怪我们这里的食品安全没啥起色。三聚氰胺事件发生后我就撰文云:很快这些行业的元气就能恢复,总是会有人告诉我们,其实这没什么大不了的。没想到这个时刻来得如此快,本来我还以为应该在半年之后呢。看这个新闻的时候,我甚至能够听到一个声音在对我说:“吃吧、吃吧,死不了。”这声音真是让人不寒而栗啊。
更让我不寒而栗的是,其实这话也是我告诉自己的。主要是我没有办法啊,不吃东西我活不下去,不能指望自己修炼成神仙。我所能希望的是,在吃到足够分量的苏丹红或三聚氰胺之前,这种逻辑能够先行绝迹。不知道,这是不是个妄想。
