近日，南通市崇川区市场监督管理局聚焦人气龙虾馆，对餐厅卫生情况、后厨环境、食品原料等开展现场检查和食品安全快检，排查、防范食品安全隐患。
我们查看了“红满堂”、“乃月”、“忘不了”三家龙虾馆的龙虾进货渠道、清洗过程，对生鲜龙虾现场抽样快检。三家龙虾馆总体情况良好，证照齐全，人员着装规范、全程佩戴口罩，从业人员健康证均在有效期内，制作间环境整洁，加工工具及容器清洗消毒到位。对现场采样的所有小龙虾进行孔雀石绿、氯霉素含量快检，结果为阴性。
自3月份龙虾上市以来，我局已开展龙虾快检603批次，结果均为合格。接下来，我局还将组织100批次的批发、零售环节龙虾专项监督抽检，并组织龙虾类餐饮“你点我抽”专场活动。希望以此类活动为契机，营造共治共享食品安全的良好氛围。
