为进一步规范西固区农家乐食品经营行为，排查食品安全隐患，保障广大群众的饮食安全。近日，兰州市西固区市场监督管理局临洮街市场监管所以“创建国家食品安全示范城市”为抓手，对辖区内农家乐开展专项整治行动。
一是强化食品安全日常监管。督促农家乐经营户落实好食品安全主体责任，严格执行进货查验制度，做好索证索票工作，杜绝购进或者销售超过保质期、腐烂变质及来源不明的食品，规范餐饮环境消毒及餐具消毒，对大型聚餐活动严格落实“双报备”制度。
二是强化创城工作突击检查。要求农家乐继续按照创建国家食品安全示范城市工作相关要求和标准开展食品加工经营，并向经营者讲解餐饮服务食品安全操作规范和相关注意事项，积极宣传食品安全相关法规，强化经营者的法律与责任意识，为冲刺工作做好充分的准备。
三是强化常态化疫情防控工作。加强对辖区农家乐从业人员疫情防控的相关知识培训，提高经营单位疫情防控意识，重点做好从业人员、经营场所、冷链食品等方面的管控，严格落实“一扫三查”制度。
四是强化餐饮安全排查。对后厨是否安装油烟净化器、是否安装可燃气体报警装置、清洁能源使用情况等方面进行全面排查，确保设施设备无损坏、无泄露、无安全隐患。
此次专项检查，共出动执法人员56人次，检查农家乐14户，责令整改2户，压实了农家乐经营单位的食品安全和疫情防控主体责任，及时排查和消除了安全隐患，营造安全优质的农家乐经营环境。
