经山东省市场监管局局务会研究通过，《山东省食品小作坊小餐饮登记管理办法》自2022年6月1日起施行。现对《办法》解读如下：
一、制定文件的必要性及依据
原山东省食品药品监督管理局2017年制定的《山东省食品小作坊小餐饮登记管理办法》（鲁食药监发〔2017〕19号）将于2022年5月31日到期。为了规范食品小作坊小餐饮登记管理工作，需对该《办法》进行延期处理，并按职能划转等情况进行相应调整。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》和《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》等规定，在现行《山东省食品小作坊小餐饮登记管理办法》的基础上，进行了部分修改，出台了本办法。
二、主要内容
办法分六章，共计三十六条。
（一）总则。主要包括制定依据、适用范围、食品小作坊、小餐饮定义，生产经营负面清单、省市县三级部门职责、登记原则等内容。
（二）登记程序。主要包括食品小作坊、小餐饮申请登记材料、登记程序、登记证有效期等内容。
（三）登记证管理。主要包括登记证载明内容，如名称、负责人姓名、生产经营地址、登记证编号等内容。
（四）变更、延续、补办与注销。主要包括食品小作坊、小餐饮关于申请变更、延续、补办、注销的材料、程序等规定。
（五）监督检查。主要包括日常监督检查、登记档案管理、登记信息公示、登记机关及人员自觉接受监督等。
（六）附则。主要包括文件施行日期、有效期等。
三、施行日期
现行《办法》于2022年5月31日到期，新《办法》自2022年6月1日施行，有效期至2027年5月31日。
