《食品安全法》将从6月1日起施行，这是我国加强食品安全工作的又一个里程碑。全国政协常委、农工党河南省委主委、省食品药品监管局副局长高体健在接受记者采访时表示，要贯彻实施好《食品安全法》，必须尽快建立健全七大食品安全工作机制。
一、建立健全综合协调机制。尽快建立完善各级政府食品安全综合协调机制——食品安全委员会，构建“全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作格局。
二、建立健全监测评估机制。国务院和各省（区、市）政府卫生行政部门要建立健全食品安全风险监测机制，加强对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，对食品安全隐患和风险做到早发现、早预防、早整治、早解决，防患于未然。
三、建立健全科学监管机制。各有关部门要严格依法对食品生产经营者进行日常监督检查，并根据食品安全隐患监测结果，及时有针对性地开展食品安全专项整治。
四、建立健全应急处置机制。各级政府要层层建立完善食品安全事故应急预案，并切实加强监测预警系统、应急处置系统等方面的重点建设，保证应急工作有序开展、有效组织、高效运转。
五、建立健全宣传教育机制。建议在全国设立食品安全宣传周和食品安全日，持续开展食品安全法律法规和知识的宣传普及工作，全面提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
六、建立健全评议考核机制。建立科学评估指标体系，通过对重点食品暗访抽检、食品企业现场检查和消费者问卷调查等方式，对有关部门和地方政府进行全面评议考核。
七、建立健全责任追究机制。通过问责追究促进各级政府高度重视并切实加强食品安全工作；促进生产经营者主动接受社会监督，严格食品质量安全管理，确保所生产经营食品的质量安全。
