随着社会发展和生活方式变化，人们的饮食习惯也在慢慢的改变，除了色香味，健康性越来越被看重；而近两年随着人们饮食习惯变化和疫情影响，饮食的便捷性、安全性需求暴增，预制菜凭借着便捷、安全和健康的优点成为越来越多人的选择。
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品；随着年轻人的需求转变，预制菜C端需求暴增，有数据分析显示，2026年我国预制菜市场将达万亿规模。庞大的市场需求和政策支持，催生着预制菜产业的规模化、标准化。
据悉，由世界中餐业联合会粤菜产业委员会、广东省预制菜产业联合研究院、中国-拉丁美洲农业科教创新联盟、华南农业大学、广东省食品学会联合主办，奥盛展览承办的“2022粤港澳大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展（简称：大湾区预制菜展）”将于8月18-20日在广州保利世贸博览馆举办；大湾区预制菜展作为“第四届广州农业食品博览会（简称：世农会）专题展同场举办；同期还将举办中国预制菜产业发展（湾区）论坛、粤港澳大湾区中央厨房及冷链设备展等。
大湾区预制菜展作为粤港澳大湾区2022年首场预制菜展览暨论坛活动，将以“展览+论坛+赛事+品鉴”相结合的模式，推广预制菜品牌，助力预制菜产品贸易；预制菜作为农产品深加工的产品，将展示从农场到餐桌，从农产品到预制菜全产品全品类；本次活动将展示全国知名预制菜、食材、调味品、农产品及加工食品，各种美味将撩动你的味蕾。同期，还将举办第四届世界粤菜厨皇大赛中国区选拔赛、第二届世界鸽王美食大赛广州区选拔赛，两场大赛将吸引近200名粤菜名店大厨参赛。中国预制菜产业发展（湾区）论坛将邀请国内顶尖行业领袖、供应链大咖和行业专家教授，以及政府主管领导参会，让您快速洞察业内最新资讯，为你企业发展提供有力参考。烹饪大师+食品专家，为大湾区预制菜赋能。
