会议指出，自四部门联合出台《青海省加强散装奶规范管理工作方案》以来，始终坚持问题导向，以服务群众需求为出发点，依职责加强散装奶规范管理工作，我省散装奶规范化管理迈出了重要的一步，散装奶生产经营行为得到了有效规范。2021年，全省各地区、各部门做了大量的工作，全面排查登记了辖区内散装奶生产经营者信息，并建立了基本信息库；通过开展生产培训指导、印发宣传手册和科技下乡等方式，规范了生产行为；对养殖户进行了生鲜乳监测，奶牛开展了病菌监测，加强了源头管控；对符合条件的散装奶销售摊点办理《食品摊贩登记卡》，规范了销售行为；对市场销售的散装奶开展风险监测和专项抽样检测，保障了散装奶质量安全。数据表明，我省市场销售的散装奶质量安全风险总体可控，但在散装奶管理中奶源购销矛盾、散装奶及包装材料安全风险隐患、协同机制不畅等问题依然比较突出。
会议要求，要全面落实散装奶规范管理各方责任，牢固树立“四个最严”的意识，层层压实责任、落实工作举措，切实保障乳品质量安全，提高我省奶业发展质量效益和竞争力。一要统一思想，提高认识。要按照省委领导关于把涉及民生的事情管好的要求，把思想认识统一到党中央、国务院对乳业健康发展的监管要求上来，统一到省政府对促进我省奶业健康发展、散装奶规范管理的工作要求上来。各部门要持续不断的发力，全力保障三个方面15条监管措施落实落细，务求散装奶规范管理三个100%的目标如期实现。二要宣传引导，完善措施。要广泛宣传散装奶质量安全知识，增强奶牛散养户和散装奶经营者的法治意识；要引导公众科学科学消费，树立健康消费理念；要为逐步纳入专业合作组织、实现散装奶标准化管理打好基础；要发挥好各方作用，推动示范建设，回应社会关切，积极营造食品安全共建共治共享的良好氛围。三要部门协同，落实责任。要充分发挥好散装奶规范管理部门联席会议机制的作用，形成合力，强化监管措施，推动工作上水平、见成效。要从源头加强管理，在生产、销售等各个方面落实好监管责任，对工作中的问题要及时进行总结，不断完善，抓实抓细。
会议还讨论研究了建立散装奶规范管理厅际联席会议制度和联合开展专项督导检查等事项。
来源：食品经营处
