7月6日下午，贵州省政府新闻办在贵阳召开贵州省食品安全新闻发布会，邀请省市场监管局、省人民检察院、省教育厅、省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、贵阳海关相关负责人出席并发布我省食品安全相关情况，20余家中央驻黔媒体、省主流媒体参加。
省政府食安办副主任，省市场监管局党组成员、副局长姚元怀从三个方面介绍全省食品安全的总体形势。
坚持“党政同责”，全面加强食品安全组织领导
全省各级党委、政府始终把食品安全作为重大政治任务，持续推动落实食品安全战略。不断建立完善省食品药品安全委员会工作机制，由省长任主任，分管副省长任副主任，省委、省政府多次开展食品安全专题调研，专题研究食品安全重点工作。9个市、自治州食品药品安全委员会全部由政府主要领导担任主任，并将食品安全纳入同级党委、政府重要督办事项和高质量发展考核重点指标，通过督查、通报、约谈等方式，对食品安全工作实施严抓重管，食品安全属地管理责任进一步压实落实。
坚持问题导向，全程严把食品安全“十个关口”
——把好源头关。深入开展农资打假，净化农资市场。全面试行食用农产品达标合格证制度。坚持检打联动，开展农产品质量安全监督抽查。大力发展绿色优质农产品。深入开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动。以创建国家农产品质量安全县为抓手，坚持补短板、强治理、严监管、抓重点。2021年，全省涉农资打假立案2230件，结案1894件，罚款392.08万元。
——把好校园食品安全关。以“校园食品安全守护行动”为载体，深入开展校园食品安全整治和风险专项监测，强化校园食品安全监管。建设“校园食品安全自查平台”，组织开展学校食品安全第一责任人和食品安全管理员全覆盖培训考核。印发中小学、幼儿园高风险食品目录，建立学校食品安全餐前查验制度。稳步推进校园“明厨亮灶”建设，全省学校“明厨亮灶”覆盖率达到99.7%。2021年以来，检查学校食堂、校外供餐单位8.2万家次，下达责令整改通知书5229份，行政处罚立案488起，罚没金额548.06万元，取缔无证经营单位8家，移送公安机关案件6起，刑事立案2起。
——把好餐饮质量安全关。围绕治理“餐桌污染”、制止“餐饮浪费”，全面实施餐饮质量安全提升行动，进一步强化食品安全全程管控力度，着力优化餐饮服务市场环境，切实坚守食品安全底线。2021年以来，共检查餐饮服务经营者 39.8万户次，下达责令改正通知书8411份，吊销食品经营许可证4家，立案查处1723件，罚没金额855.8万元。
——把好“小作坊”食品安全关。截至目前，全省食品生产“小作坊”登记1.86万家，较2021年底增长12.5%。我们聚焦身份数据化、行为数据化、数据关联化，持续打造食品生产“小作坊”综合治理体系。强化重点区域防控、重点问题整治，以白酒等小作坊为重点，切实加强食品生产加工小作坊安全监管。2021年以来全省各级市场监管部门共检查食品生产加工小作坊4.28万户次，责令整改3570户，责令停产446户。
——把好大宗食品和保健食品安全关。组织开展食品标签、面制品、肉制品等专项执法检查，不断规范大宗食品生产加工行为。2021年以来，检查保健食品生产经营主体5.6万家次，责令停止发布违法广告166条次，责令限期整改590家，关闭投诉和反映集中的购物店46家。
——把好网络餐饮安全关。持续开展网络餐饮服务食品安全专项治理，督促落实网络餐饮食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为。对条件不具备、设施较差、存在食品安全严重隐患的网络餐饮服务提供者和小餐饮，要求其“关、停、并、转”。截至目前，督促1621家网络餐饮服务提供者进行了整改提升，对3259家不达标网络餐饮服务提供者进行了平台下线。
——把好抽检监测关。开展食品安全“你点我检”活动，聚焦“米袋子”“菜篮子”等日常大宗消费品和高风险食品开展监督抽检。2021年以来，完成食品抽检18.9万批次，达4.9批次/千人。强化不合格食品处置，下架召回封存不合格食品25万公斤，责令停产停业82起，不合格问题食品处置率达100%。食品安全监督抽检信息做到应公布尽公布，编制发布食品安全消费预警提示40期。
——把好冷链食品安全关。紧盯疫情防范风险点，建立联合防控工作机制，组织开展冷库底数、贮存条件、追溯管理、污染风险、环境卫生、物流运输、产品质量“七查”行动，加快完善进口冷链食品追溯平台，全省3995家冷链食品相关企业接入“黔冷链”系统。完善人物同查、人物共防措施，排查冷库7.8万户次，人物同查核酸采样检测41万余份。对16起涉疫食品进行处置，排查涉疫食品399.39公斤。进一步落实“三证、三专、四不”的闭环管理措施，督导食品经营重点场所按疫情防控要求实现消杀全覆盖，对冷链食品实行全流程可追溯管控，牢牢守住了新冠病毒不通过冷链食品传播的底线。
——把好执法办案关。打好食品安全专项整治“攻坚战”，深入开展解决群众食品安全“急难愁盼”问题整治、农村假冒伪劣食品整治、网络餐饮食品安全整治及“长江禁捕 打非断链”等行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为，查处案件7112件，罚款4284万元，案值1106万元。
——把好食盐监管关。加强食盐质量和专营秩序监管。全省食盐定点批发企业质量安全风险分级和监督检查实现全覆盖，2021年以来食盐质量监督抽检合格率达到100%。
坚持多元参与，全力构建食品安全共治格局
——压实主体责任。坚持把督促落实食品生产经营者第一责任与支持企业发展有机结合，对全省食品生产经营企业主要负责人和管理人员开展抽查考核，抽查考核覆盖率连续两年达100%;针对种养殖大户等主体对象开展食品安全专项培训，覆盖率达100%。
——强化宣传引导。探索建立“党委、政府、部门、公众”四位一体大宣传格局，组织开展食品安全宣传“五进”活动。开展“食品安全宣传周”系列活动，举办贵州首届“食品安全论坛”。利用电视、广播、APP、微信公众号、微博、网站等平台，形成良好宣传舆论氛围。
——畅通投诉渠道。推进政务服务便民热线优化工作，全省实现“12315”热线与“12345”政务服务热线双号并行，“7×24”小时人工接听，集中处理食品安全投诉举报。2021年，接到并登记各类涉及食品投诉举报16682件，均已及时反馈并处理。其中受理、立案10867件，按时办结率99.96%。
——实施“双安双创”。指导贵阳市、六盘水市持续开展第三批食品安全示范城市创建，对已命名的9个国家农产品质量安全县实行动态管理，开展农产品质量安全监测和工作指导，加大产品宣传推介，巩固提升国家农产品质量安全县创建成果。
下一步，全省各级食品安全监管部门将深入学习贯彻落实习近平总书记重要讲话精神，认真贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的决策部署，立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，坚持以高质量发展统揽全局，锐意创新，攻坚克难，努力提升食品安全保障水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
