俗话说：“麦吃陈，稻吃新。”今年南川区水稻已经基本收割完毕，口感软糯、香气宜人的“南川米”新米也开始批量上市。
近日，记者走进位于南川南城街道半溪河村的重庆春洪米业有限公司，只见加工车间里，一批刚从河图镇中图村运来的稻谷，经机器筛选、分拣、去壳等一系列加工程序后，洁白的大米被装进密封袋，在抽掉空气、装进印有“金佛山贡米”的包装袋后，陆续被运往仓库。
“这些优质大米将销往全国各地，其中百分之五十是通过电商销售。”公司负责人刘春洪介绍。
刘春洪从事大米加工已经23年，最初只是一个小作坊，后来随着南川米的名气打响，规模逐渐扩大，现在已拥有200平方米的加工车间，一套水稻数控精米加工生产线，年生产能力可达上万吨。
一路走来，他也见证了“南川米”的品牌成长。
“以前头渡生产的大米曾被定为‘贡米’，南川的大米在重庆范围内很有名气。”他说，南川的稻田基本分布在海拔500米至1000米之间的倒置山区，水稻孕穗结实期气温相对较低，昼夜温差大，因此口感较好，还富含硒等丰富的矿物质和微量元素。
但他也说，以前南川的米没有形成整体的品牌，在市场上没有辨识度，也就没有竞争力。近年来，南川区高度重视水稻特色产业发展，加强水稻品种管控，水稻品质得到极大的提升，特别是强化品牌建设，“南川米”品牌全面打响。“杂交水稻之父”袁隆平也亲笔题写了“南川米好！”。
现在他们加工的“金佛山贡米”在超市要卖13元一公斤。绿色高端米价格可达40元一公斤，与原来相比增值了10倍。
“南川米”的增值密码是什么呢？
区农业农村委农技推广中心主任宋敏介绍，产业方面，南川区依托种植大户和专业合作社在三泉、大有、福寿等乡镇建立了6万亩绿色精品稻米基地，以此带动38万亩“南川米”基地生产。
实施优质稻绿色高质高效行动项目，在全区建立万亩片5个、千亩片20个，示范推广优质稻标准化增产技术模式，带动大面积平衡增产。
聚力创“南川米”品牌，统一使用“南川米”地理标志和“金佛山”公共商标。“南川米”获全国农产品地理标志登记，成功注册地理标志证明商标，被评为“中国十大好吃米饭”，获重庆十大农产品区域公用品牌，“南川米”入选重庆市特色农产品优势区。
