为贯彻落实《2023年度合肥市蜂产品专项整治工作方案》，卓有成效地完成合肥市蜂产品专项整治工作，2月17日，合肥市市场监管局组织召开全市蜂产品生产企业落实主体责任培训会，进一步提高全市蜂产品食品生产企业落实企业主体责任的意识和能力。市局二级调研员曹昌银主持会议并讲话，全市8家蜂产品生产企业的负责人和食品安全管理员参加培训会。
会议解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局第60号令）重要条款，对企业设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，开展日管控、周排查、月调度等工作的注意事项进行了提醒。会议还对《蜂产品生产许可审查细则》（2022版）进行了培训讲解，从新旧审查细则六个方面的不同之处进行了强调说明。
曹昌银指出，假蜂蜜、假蜂胶等一方面影响老百姓的身体健康，另一方面制约企业的发展。他强调，落实好企业食品安全主体责任，既是市场监管工作的需要，也是企业高质量发展维护自身利益的需要。他要求，蜂产品生产企业要做到以下三点，一是切实履行好企业主体责任，成立食品安全管理机构，明确具体职责，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制；二是切实把控好蜂产品质量，严格按照《蜂产品生产许可审查细则》新细则要求进行生产，认真落实各项管理制度；三是切实增强食品安全意识，做好食品安全管理，确保生产安全和产品安全双安全，为合肥市创建国家食品安全示范城市贡献力量。
