为规范卤菜店经营行为，保障人民群众饮食安全，近日，安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所结合“五一”节前市场检查，开展辖区卤菜店食品安全专项整治行动。
此次行动：一是检查卤菜店证照是否齐全有效、是否超范围经营，从业人员是否持有效健康证明上岗；二是检查食品原辅料采购渠道是否合规，是否落实进货查验、索证索票、台账登记制度，生熟食品是否分类贮存；三是检查环境卫生是否整洁、是否配备“三防”及紫外线消毒设施；四是检查是否把好食品添加剂使用关，严禁超范围、超限量使用添加剂。在检查过程中，执法人员提醒每位经营者，要牢固树立食品安全主体责任意识，确保卤菜制品安全可靠。
此次行动共出动执法人员6人次，检查卤菜店17户次。对检查中发现的问题，下达《责令改正通知书》3份，督促经营户限期改正，竭力消除食品安全隐患。 （马乐安）
