近年来我国持续推进反餐饮浪费工作，开展“光盘行动”，加强监督执法，“舌尖上的浪费”现象得到一定遏制，全社会厉行节约的良好风尚正在形成。但是酒店饭馆，食客已散、佳肴未动的现象仍不少见；宴请中，“要面子”总是强过“饱肚子”，大量食物被扔进了垃圾桶等浪费行为时有发生。由此看来，制餐饮浪费，还需多方施治，久久为功，只有跑好这场“马拉松”赛，才能够助力端牢中国饭碗。
强化宣传教育，营造节约氛围。目前，我国社会生产力不断发展、物质日益丰富、人民群众收入普遍提高。经济发展了，收入提高了，有的同志却把艰苦奋斗、勤俭节约的“传家宝”丢了。党的十八大以来，党和政府一直在倡导“厉行节约，反对浪费”。广大党员干部要大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，通过开展反食品浪费知识进校园、进企业等活动，从儿童、学生抓起，从小树立勤俭节约的理念。充分利用各种媒体平台，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力营造节约关荣，浪费可耻的社会氛围。
深入强化监管，压实主体责任。厉行勤俭节约、反对铺张浪费，既要靠教育又要靠制度。习近平总书记指出：“关键是要抓住制度建设这个重点，以完善公务接待、财务预算和审计、考核问责、监督保障等制度为抓手，努力建立健全立体式、全方位的制度体系，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩罚机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。”餐饮企业要积极落实主体责任，合理设计菜单，主动提供“小份菜”“半份菜”及“口味偏好”“无需餐具”等服务，引导消费者形成合理点餐习惯，遏制浪费风气；消费者，要坚持理性消费，共同营造厉行节约反对浪费的良好社会风气；相关部门要加强对餐饮企业、外卖平台的监管，督促餐饮企业、外卖平台尽职尽责，参与到反浪费行动中来，促进《反食品浪费法》在落地落实。
严肃执纪执法，严打浪费行为。习近平总书记从守护粮食安全、维护国家安全的战略高度，进一步强调厉行节约、反对浪费的重要性、紧迫性，要求加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。一方面纪检监察机构要组织开展监督检查，紧盯重点工作、重要领域、关键环节，采取明察暗访、交叉互查、专项检查、问题线索起底、拓宽信访渠道等方式，聚焦党员干部及公职人员等重点群体，严查违规公款消费、酒桌办公、超标接待等问题，发现一起、查处一起，及时抓早抓小、提醒纠正。形成震慑效应，以严的纪律规矩破除讲排场、比阔气的陋习，狠刹奢侈浪费等不正之风。另一方面，相关职能部门要以有力有效的措施，精准监督、创新监督，驰而不息纠治“舌尖上的浪费”，狠刹奢侈浪费歪风，通过科技手段和生态文明意识的普及来推进餐饮浪费减少。
制止餐饮浪费，需要全链条治理，多措并举，形成各方合力，久久为功，共同营造厉行节约反对浪费的良好社会风气，为“端牢饭碗”做贡献。
文：陈文华
单位：四川省泸县第六中学
