盛夏的风，吹进了平谷，涨红了大桃的脸。又到了一年一度平谷大桃集中上市的时节。作为平谷最大的“土特产”，大桃已经成为平谷现代农业的“金字招牌”。平谷着力做好“土特产”这篇大文章，持续发力推动大桃产业提质升级，用心打造“科技桃、文化桃、诚信桃、致富桃”，不断擦亮平谷大桃“金名片”，促进农文旅体商融合发展，激活消费新场景，释放消费新动能。甜蜜桃香，弥漫在乡村振兴路上。
“科技桃”带动产业提质
作为正在崛起的“农业中关村”，平谷的大桃产业闪耀着满满科技感。通过推动现代农业高新科技在大桃生产、分拣和销售环节的集成应用，平谷做强“科技桃”，实现了大桃全产业链的优化升级。
平谷从大桃种质开始深耕，采用政产研“金三角”模式，与北京市农林科学院深度合作，共同建立的产业技术研究院，以种质研究为核心，构建具备种苗繁育、机械装备、技术集成等功能的大桃全产业链体系，打造技术输出高地，进一步增强了平谷大桃产业自主创新能力，为桃产业提供发展支撑。150亩高标准核心示范区集新品种示范、新技术推广、新模式应用、数智化展示等多重功能。100亩优异资源及育种圃栽植7000余株优系品种及杂交苗，播种育苗2万余株。大桃育苗中心则研发应用组培、扦插集成技术体系，开展大桃脱毒种质繁育，依托研究院“繁育推”一体化优势，真正发挥种质资源的产业“溢出效应”。
为不断优化大桃品种结构，平谷先后从北京林果所、郑州果树所等知名育种单位，引育优新品种94个。加大优新品种筛选力度，选育出一批体现平谷本土特色、性状表现优异的重大突破性品种，提高“平谷大桃”品种辨识度。目前，平谷大桃拥有白桃、蟠桃、油桃（油蟠桃）、黄桃四大系列近300个品种，已形成早、中、晚熟合理搭配的露地大桃规模生产，同时结合设施栽培，具备了3月到10月均可供应大桃上市的能力。
为助力提升平谷大桃管理水平，围绕产前、产中、产后三个重点环节，借鉴国内外先进桃树管理经验，结合区内大桃栽培实际，平谷搭建起大桃全产业链标准体系，明确69项技术标准，总结推广六大类74项大桃管理技术。同时，在峪口镇、刘家店镇和大华山镇3个乡镇探索现代智慧果园综合管理解决方案，聚集物联网、大数据、智能机械等科技要素，打造农业作业决策数智化、全程机械化、绿色生态化的综合示范智慧桃园，引领大桃产业转型升级方向。
“文化桃”赋能产业融合
北京农学院文法与城乡发展学院的新生入学时，会收到一份特别的入学礼物——刻着祝福图案或文字的平谷大桃。这份礼物是对矢志投身城乡发展的青春力量的美好祝福，更是一份期盼。他们收到的入学礼物便是平谷区近年来下功夫打造的文创桃。文创桃是平谷深挖大桃文化内涵，传播大桃文化，做深“文化桃”，加速一二三产业融合迈出的坚定步伐之一。
一些与桃相关的古老传说和故事将桃文化潜移默化地融入生活之中，成为中华传统文化的重要组成部分。作为“中国桃乡”，平谷在对大桃品质不断提升，满足味蕾的同时，也在思考“桃文化”，促进“文与农”融合。
2019年，在“国桃”的基础上，平谷区刘家店镇通过与北京农学院合作，让产在“近畿福地”丫髻山的大桃表面“长字”“长画”，开发制作文创桃产品。2020年，文创桃制作成功。2021年率先在刘家店镇寅洞村应用，2022年向刘家店镇镇域范围的东山下村、万庄子村、胡家店村、松棚村、辛庄子村等地进行推广和落地。经过4年多的反复试验和研究，克服传统套袋印晒中易出现的错位、翘起、无法精细化成像等一系列技术问题，成功申请专利，并形成了“天工丫髻”文创桃品牌。
如今，按照个性化需求，显示在大桃上的桃贴图案已由最初的6个增加到200多个，分为北京文化、福寿延年、趣味生肖、姓名姓氏、金榜题名、喜迎佳节等10余个系列。文创桃制作成功率也由原来的30%提高到90%以上。据介绍，经文化赋能的平谷大桃，比普通大桃价值可提升3-5倍。
从一颗文创桃出发，平谷的“桃文化”还在向更远处外延。依托中关村现代食品营养谷，平谷深入开展桃胶、桃叶、桃花酒等产品研发和应用，进一步提升大桃附加值、延伸产业链；开发出桃花扇雪糕、桃花普洱茶、桃木工艺品等丰富多彩的桃文创产品。这些能带走的“桃文化”，成为平谷大桃的“移动招牌”，走向五湖四海。
“诚信桃”擦亮产业品牌
目前，平谷已经构建起大桃三级品牌体系。一级“平谷国桃”品牌连续四年成为国宴用桃；二级平谷鲜桃品牌入选国家地理标志保护产品；三级平谷大桃作为百强区域公用品牌，富民增收效应极广，品牌价值达101.84亿元。
好品牌要“走远路”，离不开长久的好口碑。为了留住“好口碑”，擦亮产业品牌，平谷倡导诚信经营与优化营商环境、创建文明城区相结合，进一步健全地标大桃质量安全追溯体系、完善大桃生产交易诚信体系，保质量、重信用、守合同，做实“诚信桃”，推动平谷大桃长远发展。
平谷区刘家店镇是大桃主产区之一，年产量在3500万公斤左右。2012年起，在全镇域内持续开展“诚信村、厚德果、幸福人”诚信创建活动，引导桃农自觉加入诚信队伍，以诚信为种植、经营之本，已经坚持了11年之久。
“平谷大桃出名，每年都有不少游客慕名而来，现在大家对桃子的品质要求越来越高，我家的桃子，基本都是老顾客直接通过微信下单，他们看不到实物，我得为顾客把好关。”行宫村桃农李向林已经第八次当选“诚信之星”，他希望今年还能被评为“诚信之星”，让更多的人吃到来自刘家店的“诚信桃”。据了解，通过建立“一规四线五把金钥匙”诚信体系，刘家店镇探索出一条行之有效的诚信建设路径，收获了159名“诚信之星”、2个“诚信村”和他们用诚信浇灌出的“诚信桃”。越来越多的桃农主动加入到诚信队伍，“诚信桃”也成为了平谷区大桃产业的靓丽名片。
诚信桃不仅有“桃农自觉”，更有技术保障。平谷通过健全地标大桃质量安全追溯体系，建设二维码、防伪标签检测系统，5家生产主体纳入“一桃一码”追溯监测体系，方便消费者溯源维权。
“致富桃”助力乡村振兴
科技保品质，文化增价值，诚信留口碑，合力种出了平谷的“致富桃”。每年鲜桃季都是惠民致富季，数据显示，2022年鲜桃季，平谷大桃总销量约2.4亿斤，销售总额超过10亿元，每斤均价同比增长1元以上。
对于平谷大桃的价值变化，刘家店镇松棚村党支部书记、主任张永胜看在眼里，甜在心里。从上个世纪90年代开始，松棚村的主要产业便是种桃。“最早，这里的种植手段比较粗犷，桃子只卖几毛钱一斤，后来学习了套袋技术，品质提高了，卖到了三四块钱一斤。”张永胜说。如今，随着平谷大桃品质与品牌价值双提升，松棚村择优打造了“大桃礼盒”。“礼盒能卖到60元到100元不等。”张永胜表示，松棚村也是靠着大桃产业，一点一点富裕了起来。
好桃卖好价，强村也富民。这样美好愿景变成现实，离不开平谷区打造的线上线下融合的分级分类销售体系，细分消费市场，极大提升了大桃销售收益。
为了扩充线下市场流量，平谷区聚焦11个主产乡镇、111个主产村，稳定区内“1+15+X”大桃市场供销渠道，优化市场信息和交易环境，吸引外来客商收购；对接本市和外地重点批发市场，设立大桃销售专区，提高市场占有率；组织农民合作社进入大型商超和社区，通过产地直采、产地直播、产地直发等新形式，让国宴礼桃走进市民家、融入“生活圈”。2022年，区内外批发市场、商超、社区在内的线下销售总量约1.4亿斤，占总销量约58.8%。
平谷区还采用“卖大桃”同时“卖风景”的方式，构建乡村休闲数据库，发布各类大桃采摘时间、价格等信息，同步精准推送乡间咖啡地图、健康骑行线路等文旅产品，吸引市民前来休闲采摘，带来2600多万斤的销量。
“互联网+大桃”工程实施以来，平谷大桃的线上销售网络也不断拓宽。平谷与生鲜垂直电商盒马鲜生等建立供货联系，入驻京东、淘宝等电商平台，开设“平谷馆”销售专区，“平谷大桃”电商网络覆盖全国众多省区市，300余个城市次日到达，辐射力、带动力持续增强。2022年，平谷实现大桃线上销售累计达5000万斤，每斤同比增收3元以上。
平谷大桃根植于“土”，因“特”壮大，乘“产”起飞，蹚出了一条现代农业高质量发展之路。一颗颗桃子凝聚着现代农业科技成果，承载着数万桃农的小康梦，也链起了平谷区发展现代高科技农业、实现乡村振兴的宏伟蓝图。
随着早桃抢鲜上市，桃醉平谷·2023年平谷区鲜桃季也正式开启，平谷区再一次与世界共享新一年的“甜蜜”，也为乡村振兴的“土特产”文章续写新篇。
