为进一步提高食品安全突发事件应急处置能力，10月27日下午，若羌县组织开展2023年较大（Ⅲ级）食品安全事故应急演练。活动由县食安办、县市场监管局牵头，县委宣传部、县卫健局、公安局、教育局、疾控中心等部门参与演练。若羌县相关部门和辖区乡镇食品安全工作分管领导及有关科室同志、部分学校校（园）长等40余人到现场观摩。演练模拟若羌县职业技工学校1000余名师生在食堂进餐，陆续发现有60人出现恶心、呕吐、头晕、四肢无力等症状，少数患者有腹泻症状事件后，若羌县政府启动应急响应，相关部门按照食品安全突发事件应急预案开展应急处置工作。
整个演练采取现场模拟的形式，非常成功的实战演练情景再现了食品安全事故发生、响应、处置、终结的全过程，实现了食品安全事故应急处置与现场指挥的互动融合。整场演练活动指挥统一、组织严密，过程环环相扣、层层推进，对处置食品安全突发事件进行了全方位、全流程的实战化演练，有效检验了食品安全应急预案的实用性和可操作性，达到了演练的预期效果，结合这次演练经验，进一步完善食品安全突发事件应急预案，加强食品安全事故应急队伍建设，全面提高应对和处置食品安全事件的能力。
