春节将至，为保障市民群众春节期间的食品安全，打造放心的市场消费环境，近日，万年县市场监督管理局在辖区内开展春节期间食品安全专项检查行动。
该局高度重视春节期间食品安全监管，安排执法人员深入酒店、餐馆、商超、经营部及农贸市场等，针对春节期间食品消费特点，重点检查各类节令食品进货来源、食品标签，产品溯源码以及是否设立有临期食品专柜等情况，是否存在销售“三无”食品、山寨食品、来源不明食品等违法违规问题，查验索证索票、进货台账是否齐全，食品外包装、产品标识、保质期、储存条件是否符合要求等。执法人员重点查看了进货查验制度落实情况、从业人员健康管理、场所环境卫生、特殊食品销售等情况，督促各经营单位加强隐患排查和落实整改，主动落实食品安全主体责任，切实消除食品安全隐患。
执法人员还详细了解各餐饮单位“年夜饭”预订和筹备情况，对后厨环境卫生、粗加工和烹饪过程、餐饮具清洗消毒、原材料进货查验等方面进行了全面检查，督促餐饮单位加强对重点食品原料采购索证索票和进货查验，强化凉菜等高风险食品的加工制作过程控制，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。
下一步，该局将持续加大食品安全监督检查力度，压实食品安全主体责任，将食品安全管控防范措施落实到位，全面筑牢食品安全防线，确保广大市民民群众度过一个欢乐、祥和的春节。
万年县市场监督管理局 刁春丽 曾伟鹏 郭国民
