最近,网络上风传的味千拉面骨汤门事件在消费者中间引起了不小的风波.但日前又有新的消息传来,据传味千的汤底含有添加剂成分.在这个消息未经证实之前,已经开始有人被传闻所蛊惑,味千再次因此受到重大打击,而事实的真相尚未查清,国人究竟该抱着什么样的态度来看待这些事情,我们应当有所反思.
从味千拉面骨汤门事件中反思国人对本土企业应当持有的态度
近来,味千拉面骨汤门风波愈演愈烈.从7月底开始,网络上传出味千的招牌汤底其实是采用廉价汤粉兑制而成,其营养价值与普通方便面无异,根本不能达到味千在广告中宣传的"一碗汤的含钙量更是牛奶的4倍,普通肉类的数十倍".这个消息的传出让味千股价大跌,刚一开盘,其控股(0538.HK)股价就已累计下挫10.2%,7月25日,味千股价重挫8.29%,一天时间市值蒸发15亿港元.而比之更加严重的则是味千在形象上所受到的打击.此后,味千的发言人表示,味千的汤底其实是由中心工厂统一加工而成的精炖浓缩液还原所制.这种做法其实在日本非常普遍,一般的大型食品连锁企业都有自己的中心工厂,统一生产的汤底浓缩液既可以保证每一碗汤的同一品质也能保证销售.据有关调查发现,在日本90%以上的连锁面店的汤均是浓缩液稀释形成的,无论是城市、乡村的商业区域里及社区里普遍存在,特别是一些特殊群体对食品供应更加严格的如老人院,自卫队等更是用浓缩汤做拉面,没有任何质疑.然而就在这之后不久,味千又被爆出汤底含有添加剂的消息.有人称,味千曾经因违规使用添加剂而受到处罚,农大从未对其进行过检验……尽管味千拉面在1日晚间发布了澄清公告,表示,山梨糖醇在接受处罚后已经停用,但味千此次仍然受到了不小的打击.昨日味千股价再度重挫6.69%.短短十天内味千拉面女掌门人潘慰的身家已蒸发27.44亿港元.
联想到此前的蓝月亮门,两者在一定程度上有着不少相似点.同样都是国内知名企业,同样有着良好的群众基础和口碑,同样准备进军更大的市场,同样在关键时刻传出负面消息.而蓝月亮最终澄清了一切事实,虽然深受打击,但好歹算是挺了过来.此次味千的传闻比之蓝月亮要更加严重、声势也更大,那么味千是否也能熬过这样的一场风波呢?虽然目前味千所给出的解释并不太多,但相信事实的真相总会随着时间的推移而水落石出.
此外,面对此次的味千事件,我们是否应当反思一下国人对于自己企业的心态和舆论监管方式.味千拉面的企业是国人在中国投资的企业,试看一下在零售连锁企业中还有多少依靠自己国人的投入、努力、市场拼搏将规模做成具有品牌、影响力和中国大陆及香港的全方面进行连锁网络发展的优秀企业.在家电业剩下苏宁和国美,快餐连锁也只有寥寥无几的几个品牌.这些品牌除自己自律合法经营外,国人也应该对其抱有一种正确的态度,不能因为是洋品牌就大肆赞扬,是中国品牌就心生小觑,否则这些品牌早晚又将被换上洋装.
