“今年的蒜薹品质太好啦，每亩收500斤都没问题！”云南省曲靖市会泽县大井镇治补村群众胡万龙一边在地里收割蒜薹一边乐呵呵地说。
春天的大井镇牛栏江畔生机勃勃。一望无际的田野里，绿油油的蒜薹已经成熟，村民正在自家地里忙着采收，用特制的刀片轻轻一划，熟练地把嫩绿的蒜薹从蒜苗茎干里剥离，不一会儿工夫，手里边就有了一捆翠绿鲜嫩的蒜薹。
大井镇的治补、黄梨、德白等村地处牛栏江边，气候炎热、水源充足。今年大井镇在治补、黄梨、德白三个村种植大蒜2000多亩，引导群众开展科学配方施肥等方式，提高了大蒜品质。时下正是蒜薹成熟的季节，每天都有昭通等地的客商到村里收购。“我们只需把蒜薹采收起来捆扎好，下午直接在地边上秤、装车运走，非常方便，这几天价格有所提高，每斤能卖7元左右。”胡万龙说。
对于大井镇牛栏江边的群众来说，大蒜是他们增收致富的宝贝。7月种下大蒜，10月就可以采收蒜苗出售，一年可种3次，其间还可以套种玉米、青花菜、洋花菜等，实现一地多丰收。
蒜薹的采摘周期为6个月，一年可采收两次。青蒜、蒜薹、蒜头综合来算，每亩年均收入可达1.2万元。蒜薹采收完还可以挖蒜头，同样受客商们青睐。“再过20天我们就准备挖蒜头了。玉米现在已经种下去了，一般情况下把蒜头挖完，玉米已经有20公分高。在我们这里，只要勤耕苦作，就可以把自己的生活过得美滋滋。”胡万龙说。
“以后我们打算引导群众进行品种改良，实现大蒜和蒜苗早、中、晚熟合理搭配，错峰上市，让群众更大程度丰产增收。”治补村监委会主任高飞说。
