徐州市市场监管局针对节日期间消费量大、市民关注度高的食品，于2024年3月4日-3月7日以网络投票的方式开展了“清明节令食品，你点我来检”活动。通过数据汇总分析，市市场监管局精心选取了市民朋友最关心的重点品类和重点区域开展抽检工作，现将检查结果通报如下——
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突出重点品种抽检
根据清明节期间食品消费特点，共抽检30批次，6个食品大类：其中粮食加工品9批次、糕点6批次、蛋制品6批次、酒类3批次、乳制品3批次、方便食品3批次，检测结果全部合格。
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围绕重点区域覆盖
根据前期民意调查选取全市范围内销量大的农贸市场、超市、糕点小作坊等为重点区域。
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强化靶向监督抽检
专项抽检检验项目包括食品添加剂、重金属、农兽药残留、微生物等项目。
清明节将至，
市市场监管局在此也提醒广大消费者：
01
购买食品要仔细
糯米饭、青团、粉蒸肉等特色食品，都是清明期间餐桌上常见的食物，在购买食用时应注意观察食品外观，一旦出现颜色过艳、变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物等异常现象，应避免购买食用。随着气温持续升高，食品经过日晒、光化、发热分解等极易变质，应注意存放的温度和条件，并尽快食用，不要到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买此类食品。
在购买预包装节令食品时，应选购包装袋完好无损，食品包装上的名称、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息齐全、清晰、有效的预包装食品。特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行仔细检查。
02
自制食品要安全
自行加工制作食品时，不要使用来源不明、安全无保障的食品原料、食品添加剂和死因不明的畜禽水产品；加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。餐后剩余的熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，并尽快食用。
03
野生蘑菇不要采
很多毒蘑菇的形态和可食用的蘑菇种类非常相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒，因此，切勿采集未食用过或不认识的野菜、野生蘑菇。购买野菜、蘑菇应在正规商家选购，慎重购买少见的品种。一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。
信息来源：市局食品药品安全抽检监测处
