[世华财讯]19日，在北京市食品办公布的新一期下架名单中，知名品牌思念三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌。食品安全问题再一次绷紧了大众的神经。中国食品安全问题频频发生，问题到底出在哪？是政府部门监管不够，还是企业在利益的驱使上，丧失了社会责任感？
按照百度百科说法，金黄色葡萄球菌肠毒素是个世界性卫生难题，在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，占整个细菌性食物中毒的33%,加拿大则更多，占到45%,中国国每年发生的此类中毒事件也非常多。金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
时下，天气业已渐渐转凉。冷冻速食品开始进入销售旺季。冷冻水饺、汤圆等，也是每家每户冰箱里必备的。天气寒冷，回到家三五分钟就可以吃上热腾腾的水饺。而思念水饺竟爆出含致病菌，"思念水饺",谁还敢思念你？
"民以食为天"这句话已流传千古，食品安全问题备受人们的关注。而中国近些年得食品安全问题不断出现，不得不让我们拷问，食品安全问题到底还有多少隐患？问题严重了的时候，当我们拿着想要吃的东西，因为担心它的安全问题，而不敢下嘴，那会是一种怎样的情景，怎样的心情。"思念水饺",谁还敢思念你？
平常，大家购物时，都要看看包装袋上生产日期、到期日期，这也是唯一能够帮助大家辨别安不安全的途径。我们不像那些食品专家懂得如何去辨别食品的安全，也不可能把买回来的东西拿到专业检测机构那去检测到底是不是安全。那么，食品中隐藏的那些不为人知的有害物质，俨然成为食品安全的最大问题。
还是先来回顾下，2011年中国近些年发生的一些重大食品安全问题吧。
2010年12月底，一位读者爆料称，现在的火锅多是"化学锅"."不仅很多涮品用了添加剂，火锅底里更是包含了多种化学添加剂。"化学锅，又称化学火锅。主要由火锅飘香剂、辣椒精和火锅红等化学添加剂勾兑而成火锅底料。（化学火锅）。相信那时很多人都不敢再踏进火锅店，再去吃吃了还想吃的火锅了吧。
2011年2月17日下午，一则"内地'皮革奶粉'死灰复燃长期食用可致癌"的新闻迅速登上各大商业门户网站的首页，引起了网友们的广泛关注。该报道称，疑有不良商人将皮革废料或动物毛发等物质加以水解成皮革水解蛋白，再将其掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。随后，农业部称尚未发现含有该物质的生鲜乳制品，媒体报道的"皮革奶"死灰复燃是失实报道。（"皮革奶死灰复燃"）还没从因为圣元奶粉"早熟门"、三鹿"三聚氰胺奶粉"的惊魂中回过神来的人物，精神再度绷紧。尤其是那些伟大的妈妈们。
2011年2月23日，来自河南媒体的一条消息称：记者调查时发现，郑州有一些经营者在使用化工添加剂，一些粮油店也销售这些添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和弹性，有的加入明矾使面条白亮光洁。买回的湿面条能点着燃烧！面条里掺进食用胶已经是公开的秘密。且据业内人士说，卖面条的都加有这种东西，米线里也掺有食用胶，煮过火了也不会烂，吃起来很筋道--商家在面条米线里面加上这些东西，其目的一目了然，就是为了好卖。
