春意渐浓,意大利的两大美食瑰宝——皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒,即将在五月份首次登陆中国市场。一系列精彩纷呈的活动即将展开,包括成都和深圳的大师班、广东的新闻发布会,以及广州Interwine科通名酒展,旨在向中国消费者展示这两大意大利制造的精品。
此次活动得到了欧盟的大力支持,作为EUTOP-ASIA项目——“TOP Taste Original PDO, 来自欧洲的高品质产品”的一部分,旨在提升这些卓越产品的知名度和市场认知度。项目进入第二年度,已准备好将意大利的美味带给中国。
皮亚韦PDO奶酪保护协会主席Modesto De Cet表示:“我们非常自豪能够将皮亚韦奶酪带到中国,让中国消费者亲身体验其独特风味。” 阿布鲁佐葡萄酒协会主席Alessandro Nicodemi也强调了通过大师班和Interwine科通名酒展展示8家阿布鲁佐酒庄葡萄酒的重要性。
对于那些无法亲临现场的朋友,官方网站https://toptasteoriginal.cn/ 将举办两场网络研讨会,详细介绍活动内容、相关协会以及葡萄酒和奶酪的种类。著名葡萄酒专家康飞玲(Feiling Kang)和杨平(Sabina Yang),以及厦门巡味葡萄酒与烈酒学院创始人周恩仕(Roger Chow)将分享他们的专业见解,帮助大家深入了解这些意大利美食佳酿。
活动日程
2024年5月19日,成都大师班
2024年5月21日,深圳大师班
2024年5月23日至25日,广州Interwine科通名酒展
2024年5月23日,广州新闻发布会
阿布鲁佐DOC葡萄酒
意大利这个山区的葡萄酒以其细微差别和真诚的性格反映了该地区居民的显着特征,这一现实是,酿酒经验在传统的追随下日复一日地更新,始终关注消费者的体验和口味。
该项目将在中国推广阿布鲁佐 DOC葡萄酒,包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等产品,这些产品已在中国销售。
皮亚韦PDO奶酪
皮亚韦奶酪是一种意大利硬质PDO奶酪,在贝卢诺省(Veneto的一部分,靠近威尼斯,位于联合国教科文组织多洛米蒂山脉地区)生产,仅采用高品质原材料,不含色素和防腐剂。它因其味道而脱颖而出:甜而浓郁,不辛辣,充满高山草本和鲜花的香气。通过该项目,将向中国观众介绍两种不含乳糖的产品:Mezzano(陈化2至6个月)和Vecchio Selezione Oro(陈化超过12个月)。
PDO标志的价值
原产地保护标志,更广为人知的缩写是PDO(或葡萄酒的 DOC),是一种欧洲质量标志,用于标识源自特定地点的产品,其特性和质量基本上或完全取决于特定的地理环境和自然环境。以及与其相关的人为因素,而且完全是在该特定区域产生的。
它旨在保护农产品的质量标准,保护其生产方法,为消费者提供有关产品附加值特征的明确信息。通过遵守生产法规并受到保护联盟的“监督”,可以确保为消费者提供大量信息。
要获得 PDO 标志认证,产品必须向消费者保证:
质量-更高的质量和营养水平(质量)
安全和可追溯性- 对原材料和生产过程的不同阶段进行严格和有保证的控制
可持续性-为生产者、社区和消费者带来更大的可持续性,以及这些产品的生产传统和历史,这使得它们独特而迷人。
