听朋友介绍，六个核桃属于植物蛋白饮料。根据国家标准GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述可以了解到，以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。植物蛋白饮料以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全为主要特征。
六个核桃的原料主要是核桃仁。在筛选原料方面，六个核桃的质量管控非常严格，按朋友的话，行业内都知道六个核桃的“挑剔”。
据说，六个核桃产品研发部门在全国范围内二十多个省市中，深入每一个产区分析了上百个品种的核桃仁，确定了新疆、云南和太行山为原料供应地。在业内，这三个地区被誉为核桃的黄金产区。新疆地区日照充足，昼夜温差大，同时，天山和昆仑山纯净的雪水为当地的核桃种植提供了优质的水源。新疆核桃个大，皮薄，营养丰富而味甘美。云南地处高原，高纬度的自然优势，造就了无污染的空气和水源，也成就了当地种植的核桃果肉饱满，果子含油率高等特性，如今，云南已发展成为全球最大的核桃产区。华北平原中部的太行山，拥有丰富的土壤资源，土质中性偏碱，富含钙质。太行山因地理位置造就其四季分明，冬季较长夏季较短的自然气候，此地核桃营养丰富，果肉更为肥厚。
六个核桃还制定了严苛的“3·6·36”核桃采购标准，即对于来自三大核桃黄金产区的优质原料，还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测。同时，经过多项实验改进，六个核桃还建立了严苛的原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的《核桃仁验收标准》。
在产品的口感和营养成分方面，六个核桃在加工工艺方面也下足了功夫。“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺是六个核桃经过多年经验积累和研发创新的独有技术。两套工艺完好去除核桃种皮的苦涩口味，成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”，同时完整保留了核桃的营养成分，还原了核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用。据相关检测数据可知，经养元饮品“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺加工的核桃原料，其核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。
听朋友讲了那么多，我对六个核桃的认识也丰富了很多。俗话说的好，百听不如一试，经过本人一段时间的亲身体验，六个核桃不仅口感好，而且植物蛋白的成分对肠胃毫无负担。更重要的是，最近睡眠好了，头脑也清醒了不少。虽然没有什么检测数据，但总之，喝六个核桃的这段时间，个人体会很不错。
