巴拿马奇里基省(Chiriquí)博克特市(Boquete)近日举办了第28届“巴拿马最佳”(Best of Panama)咖啡生豆大赛。来自中国、澳大利亚等13个国家和地区的评委参加了评审活动。经过为期数日的测评,“瑰夏”咖啡(Café Geisha)生产商Lamastus Family Estates赢得了本次大赛冠军。
综合西班牙埃菲社、巴拿马《星报》等报道,本届“巴拿马最佳”咖啡生豆大赛由巴拿马精品咖啡协会(SCAP)组织,共有64位国际评委和21位国家评委对180批咖啡豆进行了测评,其中包括118批“瑰夏”咖啡。
协会主席亨特·泰德曼(Hunter Tedman)介绍,巴鲁火山(Volcán Barú)周围出产世界上最好的咖啡豆,它带有自然的原始风味,未经过强烈发酵和调味,而是来自气候、土壤和咖啡农的栽培。
泰德曼强调了大赛的重要性并分析了该行业的状况。当前,咖啡仅占巴拿马国内生产总值(GDP)的不到1%,但高级精品咖啡行业已成功在市场中占据良好的地位。咖啡品鉴会等活动是促成需求增长的因素之一。
泰德曼表示,通过生产“瑰夏”等特种咖啡豆,巴拿马咖啡已进入奢侈品牌市场。“瑰夏”咖啡的主要市场是亚洲,中国是主要买家之一。据悉,“瑰夏”咖啡的种植者占巴拿马咖啡种植者总数的比例不超过5%。在咖啡协会,约有80名成员负责“瑰夏”咖啡的种植工作。
本次大赛的澳大利亚评委威尔·杨(Will Young)在接受采访时表示,在天然加工的“瑰夏”咖啡中,他对一杯有很多水果和很多花卉气味的咖啡印象深刻,并给其打了99.5分。在水洗“瑰夏”咖啡中,有一款因其纯净甘甜的口味而赢得了中国和日本评委的好评。
泰德曼表示,“巴拿马最佳”已成为世界上最负盛名、最重要的咖啡大赛之一。最佳产品拍卖会将于8月7日举行。