在深入开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动以来，宣城市采取雷霆手段，“快、准、狠”打击肉类产品违法犯罪，截至目前共立案4起，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全。
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迅速响应，体现“快”字当头
严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动启动以来，市市场监管局先后组织执法人员开展专项检查、突击检查、及第三方检测机构对全市肉类产品生产企业和经营者开展了督促检查和监督抽检，共立案4起，其中涉嫌经营未按规定进行检疫检验的猪肉案1起，涉嫌生产菌落总数不符合食品安全标准的食品案1起，涉嫌使用不合格计量器具案1起，涉嫌从事接触直接入口食品的工作人员未取得有效健康证明即上岗操作案1起。在收到不合格检验报告和检查中发现案源时，各单位高度重视，立即组织执法人员第一时间赶赴现场，对该涉嫌违法的肉制品生产企业和经营者进行突击检查，整个行动过程迅速、有序，充分体现了市场监管部门的快速反应能力和高效执行力。
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深入调查，确保“准”字落地
在检查过程中，执法人员严格按照法律法规和执法程序，对企业的生产和经营环境、原料来源、生产过程、产品质量等进行了全面细致的检查。通过现场勘查、询问当事人、查阅相关资料等方式，执法人员迅速摸清了事实真相，锁定了违法证据。同时，执法人员还对企业和经营负责人进行了普法教育，准确查找原因，制定经营、生产加工环节、卫生防控任务清单，要求其立即整改违法违规行为，确保食品安全可靠。
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严格执法，彰显“狠”字决心
在查明违法事实后，相关市场监管局依据《食品安全法》《市场监督管理行政处罚程序规定》等相关法律法规，对该肉类产品生产企业、经营者进行了立案调查。下一步，将对当事人生产不符合食品安全标准的食品的行为进行了严肃处理，并责令其立即停止违法生产行为，召回并销毁不合格产品。同时，市市场监管局还加强了对该企业和经营者后续监管，确保其整改到位、合法经营。
