“七月六日苦炎蒸，对食暂餐还不能”。炎炎夏日，随着气温逐渐升高，曾经令人垂涎、“热辣滚烫”的美食吸引力逐渐减弱，清凉爽口、方便快捷的凉拌类菜品频繁登上餐桌，成为了夏日里不可或缺的美食选择。近日，新希望美好食品蒜泥白肉新品上线，并在山姆首发，为“苦夏”又“馋肉”的消费者提供了一个新的美味选项，也让这道经典的川菜以更便捷的形式轻松走进日常饮食，为夏日餐桌加道“硬菜”。
洞悉夏季饮食需求 开辟餐桌新美味
蒜泥白肉历史悠久，曾是清乾隆年间的宫廷名菜。其起源可追溯到古时的祭祀礼仪，后来逐渐演变为民间佳肴，因其独特风味被选入宫廷，成为御膳中的珍品。简朴佳肴蕴千机，这道看似简单的菜品，实则对食材选择、烹饪火候、刀工制作有着极高的要求，体现了川菜烹饪的精湛技艺和严谨态度。
作为川渝地区饮食瑰宝，蒜泥白肉既迎合了麻辣鲜香的味觉偏好，又以清凉爽口的口感完美适配夏季饮食需求，在炎炎夏日里尤为受到食客们的青睐。但同时，对刀工、烹饪的高要求，让蒜泥白肉难以登上寻常家庭餐桌，通常只有“下馆子”时才可一亲芳泽。美好食品蒜泥白肉的推出，让美味“开袋即食”“触手可及”，不仅为家常餐桌增添了一道亮丽的风景，更为聚会待客提供了新的选择。
美好蒜泥白肉延续并且发扬着对食材与烹饪的匠心独运。精挑细选的优质猪臀尖后五花肉，肥瘦“黄金比例”搭配让瘦肉不柴、肥肉不腻。德国进口的切片机负责“备菜”，每片白肉厚度约1.3毫米，媲美“御厨”刀工。精准控温蒸煮成形，肉片晶莹剔透，色泽如玉，引人食指大动。更有来自托县2号灯笼红椒和山东金乡紫皮大蒜调配而成的油泼辣子和蒜泥两味“灵魂拌料”，以点睛之笔成就了蒜泥白肉的绝佳口味。
不仅在选材和制作上严格遵循传统工艺，美好蒜泥白肉的品鉴方式，也融入了独特的仪式感。“一夹二甩三蘸四品”的步骤，更能让人充分领略到这道美食的精髓。用筷子轻轻夹起一片薄如蝉翼、滑嫩可口的白肉，随后，蘸上特制的蒜泥和油泼辣子酱料，浓郁霸道的蒜香与缠绵醇厚的辣椒香相互交织，令人垂涎欲滴。放入口中细细品味，感受肉质鲜美、拌料鲜香，口感细腻，仿佛在这一刻，所有的烦恼都被抛诸脑后，只余下满心的愉悦与满足。
新品首发山姆渠道 推出美好新“爆款”
选择和山姆联手，对于美好食品来说不是首次。2023年9月，美好食品与山姆合作推出1.8公斤大包装小酥肉，一经上架便成“爆款”。在各类社交平台上，消费者分享出的“山姆必买”清单中，都可窥见美好香酥小酥肉的身影。如今，蒜泥白肉在山姆首发后，也迅速得到了市场和消费者的关注。在小红书平台上，美好食品的蒜泥白肉已经成为夏日餐桌的一道必备美味，吸引着更多用户的点赞和购买。
山姆会员的定位属性与美好蒜泥白肉目标群体的高度契合，也是本次美好蒜泥白肉选择山姆首发的重要原因。对于喜欢接受新鲜事物、有生活品质追求、注重便捷高效、倾向家庭批量采购的山姆会员而言，美好蒜泥白肉“横空出世”，凭借口感“佳”、出餐“快”、菜品“硬”，完美匹配着他们对于健康、美味、便捷的饮食需求。无论是追求新鲜口味、却“厨艺不精”的年轻人，还是时常有家庭聚餐、朋友聚会需求的消费者，既能当“凉菜”又能当“硬菜”的美好蒜泥白肉，能够满足多种用餐需求，让人们在忙碌生活中也能享受到高品质的美食体验。
同时，山姆对于品控的严格标准与美好食品一贯的优秀品质相得益彰。美好蒜泥白肉精细的选材、严格的加工流程和独特的烹饪技艺，确保消费者能够享受到安全、健康、美味的饮食体验。而山姆也以其高品质选款，在其会员群体中深受信任，二者携手，能够充分发挥山姆的广泛影响力，为美好蒜泥白肉带来更多的曝光和认可，更是为消费者带来了更加美好的食品选择和购物体验。
抢抓预制菜风口 传播川菜“食”文化
近年来，预制菜、快手菜以其方便快捷、口感稳定等优点，逐渐走入大众视野，成为了舌尖消费“新风口”。2023年2月，中央一号文件首次提出，要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。国家的高度重视、市场的有力回应，让预制菜产业迎来了高质量发展的“春天”。
抢抓预制菜发展机遇，美好食品早在2019年就提前布局，利用政策风口期领跑预制菜赛道。截至2023年7月，美好食品共开发上市百余款预制菜产品，小酥肉、肥肠等多项单品在消费市场“出圈”，创下“亿元单品”纪录。本次推出的蒜泥白肉，再度精准契合了消费者的场景需求，有望成为本年度又一爆款单品。
美好食品预制菜“大爆款”的背后，是对食材选择的精细考量、对烹饪工艺的匠心独运以及对品质追求的坚定执着。为了还原最佳烹饪口感，让“预制不敷衍”，美好食品在预制菜每个产品的各个环节都经过反复的打磨与调整，将中餐烹饪中“只可意会不可言传”的适量、少许等描述，有了明确可量化的执行标准，确保了产品的规范安全与稳定口感。
从小酥肉、到肥肠，再到蒜泥白肉，作为四川龙头企业，美好食品精耕川菜市场，担起了川菜传承与发扬的重任。伴随着人们对于健康饮食需求的日益升级，美好食品将传统味道、传承精神与现代科技结合，用标准化、数字化、工业化为品质产品保驾护航。一道道川菜经典“复刻”传承经典味道，借“预制”东风走出四川，传遍大江南北，走向世界各地。
传承经典，着眼未来。美好食品将继续深耕消费者需求，积极拓展多元化销售渠道，以新质力量不断提升预制菜标准化管理水平。同时，立足川菜文化体系，让更多安全、美味、便捷的川菜经典，与千家万户的餐桌美好相遇。
