强国必先强农，农强方能国强。为充分发挥专业优势和人才力量在乡村振兴中的重要作用，用脚步丈量祖国大地，用行动响应时代号召，7月2日上午，江西农业大学食品科学与工程学院“星火接力，青春筑梦”社会实践团队一行9人来到江西省抚州市资溪县鹤城镇青少年社会实践点开展劳动教育、食品安全宣讲等社会实践服务活动。
枯枝败叶齐修剪，助农增收好“丝路”
“这里种有90余亩丝瓜棚，这些年，政府帮助我们大力发展‘丝瓜经济’，通过线上平台畅销全国，我们农民的日子是越过越红火。” 丝瓜种植基地负责人指着丝瓜架乐呵呵地对实践队员们说道。进入基地，负责人向实践队员讲解了丝瓜从播种到丰收的过程中深耕土地、施肥、种苗、除草、套袋等一系列操作以及丝瓜的营养功效。随后，实践队员在负责人的带领下，拿上剪刀，来回穿梭在丝瓜架下，对丝瓜进行“修枝打岔”，并仔细地检查着每一根藤蔓的生长状况。修枝剪叶后，实践队员戴逢城表示，把黄叶、枯叶都修剪了，丝瓜苗能汲取更多的养分，这样长出来的丝瓜口感肯定好，这才是村民的“致富密码”、乡村振兴的完美“丝路”。
科普知识大宣讲，食品安全入民心
民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户的餐桌。在当地村民委员会的大力支持下，实践队员们以理论宣讲的形式，将专业知识与当地特色融合贯通，用通俗言语代替专有名词，以“新”换“心”，以“清”动“情”，改变老百姓对食品添加剂的刻板印象。实践队员还结合当地食品特色分析居民膳食结构，帮助村民搭建合理营养的膳食体系，辨别常见的食品安全隐患问题。村民们在听完理论宣讲后，纷纷赞扬实践队员的讲解清晰明了，也表示：吃饱已经不是目标，吃的健康才是当今的追求，原来食品中还有这么大的学问，老年人也要多注意食品安全与合理膳食，才能健康生活。
走进田间地头，练就兴农本领。通过此次实践活动，江农食品学子将立足当下，继续以百姓喜闻乐见的方式将专业知识和青春创意带进广袤乡村，用实际行动诠释“接地气，暖人心，喜闻乐见形式新”的深刻内涵。指导老师由衷地感叹：“青春不设限，山乡大地涌热潮。农大青年当保有这份赤子之心，眺望前方奋进路，勇往直前向上攀。”
稿源：江西农业大学食品科学与工程学院“星火接力，青春筑梦”社会实践队
作者：陈玲、许祥洪
