为探寻资溪面包产业发展历程，贯彻落实习近平总书记考察江西时的重要讲话精神。7月3日下午，“星火接力，青春筑梦”实践队走进资溪面包文化产业园，感受中国食品行业的迅猛发展。
鉴往知来,向史而新。在吴主任的带领下，队员们学习资溪作为中国面包之乡的发展历程。一方水土养育一方人，资溪面包作为资溪首位产业，找准切口，吸引全国各地面包中小企业型落户。面包乡贤主动抱团补链延链强链，以党建赋能产业链。面包会有的牛奶也会有的一切都会都有的。资溪人凭借着敢为人先，吃苦耐劳的精神，在面包产业发展站稳脚跟。
洞悉时代之变，探路食品产业高质量发展。实践队员深入生产车间，实地学习面包生产过程。从原料装配到生产包装，各个机械分工合作，实现一人监管，多台机械同布运作的高效生产模式。现如今食品产业逐步转型升级，工厂实现全自动机械化生产，资溪面包产业业正向高质量发展迈进。
在交流过程中，吴主任表示食品产业创新固然重要，但仍然要不忘初心，保持根本，单纯为了创新而创新是不可取的。科研成果落实到市场要经历各方面的检验才能要禁得起市场经济对于这些新产品的考验。
稿源：江西农业大学食品科学与工程学院“星火接力，青春筑梦”社会实践队
作者：陈彦心
