2024年7月，江西农业大学食品科学与工程学院“星火接力，青春筑梦”社会实践队走进江西省抚州市资溪县，正式启动“三下乡”活动，以实际行动践行乡村振兴战略。
此次活动旨在通过实地操作与理论知识相结合的方式，提升当地农业发展水平，同时普及营养健康知识。实践队分为两个工作组，一组协助村民修剪丝瓜枝，另一组开展营养知识讲座。
在修剪丝瓜枝的现场，队员们在当地村民的指导下，学习并掌握了正确的修剪方法。他们了解到，通过剪除侧枝，可以有效集中植物养分，促进主藤生长，进而提高果实产量。这一过程不仅让队员们对丝瓜种植有了更深入的认识，也深切体会到了农民对土地的深厚情感和辛勤付出。
另一组队员在村委会活动室内，通过精心准备的PPT和宣传海报，向村民普及了食品添加剂的科学原理、营养误区的纠正以及健康食品的选择技巧。讲座内容丰富、实用，受到了村民们的热烈欢迎。一位参与讲座的村民表示：“这些知识非常实用，以前我们对健康饮食知之甚少。今天听了队员们的讲解，我受益匪浅，今后会尝试将这些知识应用到日常生活中。”
活动结束后，实践队成员们纷纷表示，这次“三下乡”活动让他们收获颇丰。他们不仅学会了如何将理论知识运用到实践中，更深刻体会到了服务社会的意义和价值。同时，他们也对未来的工作充满了信心和期待。
“三下乡”活动不仅是一次社会实践的机会，更是一次心灵的洗礼。通过这次活动，江西农业大学食品科学与工程学院的学生们用实际行动践行了青春使命，为乡村振兴贡献了自己的力量。未来，他们将继续秉承“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，为实现乡村振兴的目标贡献更多的智慧和力量。
稿源：江西农业大学“星火接力，青春筑梦”社会实践服务小队
作者：常家兴、章晨
