为推动中小学食堂食品安全突出问题专项整治，进一步强化市场监管与纪委监委、教育协同配合，统筹行业主管和监管部门力量，烟台市市场监管局按照省局《关于建立中小学配餐及食堂食品安全突出问题专项整治联动机制的通知》要求，联合市纪委监委派驻工作组、市教育局组成三个督查组，于6月24日至7月11日，对各区市中小学食堂食品安全突出问题专项整治工作开展了督导检查。
此次督查采取四不两直、随机抽查的形式，以发现问题、解决问题、推进工作为目的，通过查阅文件资料、实地查看、随机访谈等方式进行。督察组主要对学校主体责任落实情况、配齐配全鼠患等病媒生物防治设备设施情况、大宗食材采购情况、复用餐饮具清洗消毒情况、食品安全制度落实情况进行了督导检查。
本次督查共检查14个区市，63所中小学学校食堂，发现问题472个，对发现的问题进行了现场反馈，建立了问题台账，并持续跟踪问题整改情况。
