为进一步规范肉类产品生产经营秩序，严厉打击肉类产品违法行为，确保群众吃上放心肉。连日来，达川区市场监督管理局落实“四举措”，开展肉类产品违法行为专项整治行动，切实把好肉类产品质量安全关。
“安”字引领强宣传 安全氛围共营造。一是加大对肉类产品生产经营者《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规的宣贯力度，强化对肉类产品生产经营户的警示教育，不断提升主体责任意识和食品安全意识，让肉类产品生产经营者知法、懂法、守法，诚信经营。二是强化对消费者的宣传，提高公众对违法行为的识别和防范能力，畅通消费者对食品安全的投诉举报渠道，筑牢食品安全社会防护网。
“防”字为首严把关 源头入口是关键。压紧压实肉类产品生产经营者食品安全主体责任，严格执行入场查验、进货查验、索证索票等食品安全制度。生鲜肉类落实“两证两章”，严禁售卖和使用未经检验检疫的肉类产品。督促肉类产品生产经营者严格按照法律法规开展全面自查自纠，深入排查安全隐患，确保肉类产品质量安全。
“严”字把关精落实 常态监管展作为。一是抽调业务骨干成立工作专班，压实工作责任。紧盯肉类产品生产加工单位、经营肉类产品的食品经营者、集中交易市场和网络食品交易第三方平台等重点场所，开展排查和暗访，建立问题线索清单和隐患排查处置台账，形成从养殖到生产，从经营到餐桌，从网络到实体的全链条闭环监管。二是加强了对肉类产品生产经营环节的日常监督检查。重点检查肉制品生产加工单位、集中交易市场、食品销售和餐饮服务等生产经营主体是否落实生鲜肉类“两证两章”，证、票、原料与产品是否相符，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品。三是加大肉类产品抽检频次和检测力度，强化抽检的靶向性和准确性，为专项整治和打击违法提供技术支撑，确保肉品质量符合标准。
“联”字聚力出重拳 联合执法谱新篇。为了有效规范肉类产品生产经营市场，达到震慑市场违法行为的效果。联合区公安分局、区农业农村局对肉类产品生产经营市场和乡镇集贸市场开展联合执法检查。以猪、牛、羊、鸡、鸭及其制品为重点品种，对屠宰场、生产加工企业、农贸市场、肉类产品销售单位等重点场所开展全链条突击联合执法检查。主要查看肉类及其制品来源、检验检疫、索证索票制度落实情况等，严查严处掺杂掺假，采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的畜禽产品等违法行为。
截至目前，出动执法人员260人次，开展联合执法2次，检查肉类产品生产加工单位32家次，肉类产品经营单位136家次，农贸市场13家次，责令整改6家，立案3件。
下一步，该局将继续突出肉制品加工企业及小作坊、农贸市场、冷库、超市、农村地区等重点领域区域，以生产、流通、餐饮为重点环节，以猪牛羊肉及其制品、烟熏肉制品等为重点品种，强化“两个责任”落实，进一步加大监管和执法力度，严厉打击肉类产品违法行为。（李美波）
