为落实食品安全“四个最严”要求，吉安市万安县市场监管局深入贯彻省委“大抓落实年”活动部署要求，通过多方联动、闭环整改、督导检查、宣传培训等有力措施，全力守护广大师生们的“舌尖上的安全”。
压实四方责任，确保“食”事求是。牵头五个部门联合制定《万安县校园食品安全排查整治深化行动实施方案》，成立工作专班，明确工作目标，做到责任到人，安排部署到位。梳理学校食品安全管理制度和工作要求，开展自查自纠，补齐制度机制短板，全面推动学校落实“日管控、周排查、月调度”制度执行，配齐配全学校食堂包保干部、食品安全管理人员，对全县175所学校配备包保干部175名、食品安全总监61名和食品安全员175名。
强化监管检查，确保“食”刻守护。一是全面摸底查，对全县175所学校进行一次全覆盖检查，按照“一校一档”建立台账，做到底数清、情况明。二是部门联动查，联合县教体局、人社局、公安局、卫健委等单位，对全县学校食堂开展抽查32家，发现问题112个，逐一要求整改到位。三是分局交叉查，组织全局8个分局，抽调精干执法力量，随机选择被检查对象，各分局间进行交叉检查，打破监管壁垒，共检查学校53家，发现问题172个，由对应分局督促完成整改，切实保障学校食堂食品安全。
落实闭环整改，确保“食”在心安。对排查发现的问题开展“回头看”，明确整改措施和期限，逐一销号整改。把发现问题、整改问题、回头督导、确保销号串联成一个闭环，对发现的288余处隐患问题及时闭环处置，集中约谈学校80所，清退长期无法取得食品经营许可证食堂3家，下发责令整改通知书137份，立案15起，通过真查真改，进一步净化校园食品安全环境。
加强宣传培训，确保“食”刻牢记。一是强化监管人员培训。组织全局120余名监管人员开展“市监有我能力提升年”集中培训，安排4月和5月开展食品安全月主题培训，全面提升监管人员业务水平。二是加强监管对象培训。通过赣溯源线上自主学习、分局组织集中培训、执法人员日常监管现场教学、学校邀请专门授课等形式，对学校食堂主要负责人、食品安全总监、食品安全员等300余名关键人员开展培训和线下考核，强化管理责任和安全意识。三是开展包保人员培训。召开全县食品安全“两个责任”业务培训会，对各乡镇场包保工作分管领导及协管工作人员40余人开展了包保相关业务和“落实食品安全属地管理责任平台”操作培训，详细讲解食安督APP操作，全面提升包保干部履职能力。
