为进一步加强老年助餐领域食品安全监管，保障老年人饮食安全和身体健康，塔城市市场监督管理局“四到位”积极开展老年助餐领域食品安全监督检查。
一、责任落实到位
塔城市市场监督管理局与各老年助餐点签订食品安全责任书，明确助餐点负责人为食品安全第一责任人，要求其严格落实食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存等环节的管理。同时，对助餐点从业人员进行食品安全知识培训，提高其责任意识和食品安全操作水平。
二、监督检查到位
组织执法人员对辖区内养老院、老年食堂、老年助餐点进行全面检查，重点检查食品经营许可证、从业人员健康证明、食品原材料采购渠道、食品加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样等情况。截止目前共计出动执法人员25人次，检查老年助餐点45家次，对2家经营单位存在的食品储存不规范、从业人员未规范着装等问题，当场下达整改通知书，责令限期整改，并跟踪整改落实情况，确保问题得到彻底解决。
三、风险防控到位
加强对老年助餐点食品安全风险的监测和评估，对可能存在的风险隐患进行分析和研判，制定相应的防控措施。同时，加大对高风险食品的抽检力度，及时发现和处置不合格食品，有效防范食品安全事故的发生。
四、宣传引导到位
通过发放宣传资料、举办食品安全知识讲座等形式，向老年人和助餐点从业人员普及食品安全法律法规和食品安全知识，提高老年人的自我保护意识和辨别能力，引导助餐点从业人员规范操作，共同营造良好的食品安全氛围。
塔城市市场监督管理局将持续加强老年助餐领域食品安全监督检查工作，以“四到位”为标准，不断提升老年助餐服务质量，让老年人吃得安全、吃得放心。
（供稿：塔城市市场监督管理局袁新亮、山别丽克）
