豆制品是中国餐桌上的传统美食，市场消耗量大，为保障豆制品生产安全，根据淮南市市场监管局相关文件要求，结合夏季高温天气豆制品转为夜间生产加工实际，淮南市市场监管综合行政执法支队与八公山区市场监管局立即组成联合检查组，按计划对辖区内豆制品生产企业进行夜查。
2024年7月24日夜间，联合检查组对辖区内豆制品小作坊开展了执法检查，现场查看了小作坊的卫生条件、食品原料、食品添加剂的采购和使用、三防设施、各项台账记录、从业人员健康证明等情况，检查中发现部分小作坊存在台账记录不完善、三防措施不到位、地面打扫不干净等问题，执法人员现场责令当事人及时整改。
下一步，淮南市市场监管综合行政执法支队将继续加大夜查频次，严查食品违法行为，以实际行动全力守护夏季食品安全。
