大暑季节，炎炎夏日，塔城市市场监管局采取全方面、多环节工作措施，全力保障夏季高温期间人民群众的食品安全。
一是紧盯食品生产、小作坊环节，强化加工管控。对辖区内肉制品、冰激凌、糕点等7家生产企业及小作坊的生产环境、工艺、原料全方面进行检查规范，指导企业及时发现并排除风险隐患，形成“能排查，会整改，立行规”的经营格局。
二是聚焦食品流通环节，强化风险预防。以微信工作联络员群等方式为抓手，发放夏季食品安全风险提示3余条次，阅读人数达180余次。重点检查了以烤肉、凉皮、冰激凌、酸梅汤等夏季热销品类的食品，检查了食品的生产日期、保质期、标签标识等，杜绝出现销售过期食品和腐败食品的情形。
三是注重夜市、烧烤等餐饮加工环节，强化防线巩固。深入夜市等多个相关场所，“拉网式”排查食品储存、餐具消毒、餐饮制作环境，检查烧烤、夜市餐饮经营者经营主体资格，从业人员健康状况，操作间卫生状况、食品原料进货查验情况、使用食品添加剂情况，督促商家持续规范经营行为，严把食品安全关。同时，在检查过程中要求各经营单位落实主体责任、“日管控，周排查、月调度”等风险防控机制，共同守护夏季食品安全，将食品安全问题防患于未然，推进诉求源头减量。6-7两个月，共检查各相关经营主体128家次，查办案件共计17起，已做出行政处罚17家，上缴罚款6.2万元。
塔城市市场监管局提醒广大消费者：夏季外出就餐要选择有资质的餐馆，用餐后要保留正规发票或收据；如果选择网络订餐，则要挑选“证照齐全、卫生达标”的餐饮商家，收到食物后应注意查看餐食包装或封签有无破损，尽量不网购凉菜、生食类食品。
（塔城市市场监督管理局 孟春芳）
