随着2024年安徽省高考录取工作的推进，“升学宴”将频繁举行，这期间，天气高热潮湿，细菌生长繁殖快，食品容易腐败变质。为切实加强夏季高温和“升学宴”期间餐饮服务食品安全监管，防范群体性食品安全事件发生，近期，余井市监所联合余井镇食安办、各村居食品安全“四员”多措并举开展“升学宴”食品安全专项检查，全力保障人民群众饮食安全。
一是加强组织领导，夯实监管责任。针对全镇“升学宴”期间餐饮服务食品安全风险特点，联合余井镇食安办和各村居食品安全“四员”召开工作部署会，制定专项方案，明确责任分工，细化工作措施。
二是开展专项检查，务求工作实效。全面摸排全镇范围内“升学宴”承办餐饮单位和农场自办宴席底数信息，重点检查材料采购、食品存储、加工操作过程、环境卫生等是否符合要求；从业人员健康管理及培训制度是否有效落实；餐饮用具清洗消毒、设备设施是否正常运行；凉菜制作、食品留样是否符合规范等。同时，要求相关责任人严格落实大型聚餐申报制度，凡是承办10桌以上的大型聚餐活动的餐饮单位，承办5桌以上的农村自办宴席负责人，必须提前向辖区市监所申报备案。
三是强化宣传引导，营造共治氛围。统筹“线上+线下”“宣传+培训”等多元形式，全力构建镇村所联动、社会监督、公众参与的食品安全共治格局。邀请人大代表、政协委员等开展联合行动。举办食品安全知识培训会，联合各村居食品安全“四员”通过喇叭喊话，发放宣传册，上门讲解等多种渠道对相关人员进行全方位、多角度宣传。
四是落实应急机制，筑牢食安防线。积极做好突发事件应急处理准备，确保一旦发生食品安全事故，能立即按规定的时限和程序上报，同时，能迅速采取有效措施，控制事态发展，将不良影响降到最小。
截至目前，共出动检查人员12人次，检查餐饮服务单位6家，农村自办宴席3家。下一步，余井市监所将继续发挥监管职能，紧盯重点环节、重点区域，加大监督检查力度，切实开展回头看工作，及时消除食品安全隐患，为人民群众饮食安全保驾护航。
