8月2日，达川区食品安全委员会办公室组织区市场监督管理局下沉管村镇开展食品安全知识培训。此次培训，管村镇70余名食品生产经营业主和乡厨踊跃参与。培训由区市场监管局餐饮服务监管股、协调应急股负责人主讲。
餐饮服务监管股授课人员重点围绕农村聚餐办宴申报程序、场所卫生、人员健康管理、食材采购、储存、加工制作工艺流程、食品留样等食品安全诸方面的要求进行详细宣讲。协调应急股授课人员则以管村镇食品生产流通、餐饮服务等环节存在的主要问题为切入点，深入阐释食品安全管理的重要性，深度剖析企业开展食品安全隐患排查、落实主体责任、提升识假辨假能力、熟知食品安全法律常识、增强食品安全意识的方法和路径。
通过此次培训，有效普及了食品安全知识，使得管村镇的食品安全宣传工作有声有色，同时提升了食品生产经营户的管理水平，筑牢了食品安全防线。(王燕)
