眼下正是大闸蟹第四次蜕壳的关键时期,每一次脱壳,蟹都将长大一圈,而持续高温带给蟹塘水温过高、水体缺氧等问题,对其生长造成不利影响。面对烈日炙烤,产自上海松江的黄浦江大闸蟹凭借“松江模式”养殖技术,通过种好水草、科学增氧等多种手段,让大闸蟹能够安全度过高温期。
清晨6点,走进位于松江的上海鱼跃水产专业合作社的养殖基地,蟹农们已经忙碌了起来。“高温天,水温只比气温低1-2℃,要养好泡在温水里的大闸蟹,得解决好池塘溶氧问题,这其中很重要的就是水草精细管理。”上海鱼跃水产专业合作社相关负责人顾怡介绍。
“精种水草”是“松江模式”的技术核心之一。自2007年起,在松江区水产技术推广站的支持下,合作社率先探索形成了基于“江海21”品种的大规格生态养殖的“松江模式”,形成了“稀放蟹种、精种水草、立体增氧、优化饵料”的技术标准。
每天一早工作人员在巡塘时,除了需要检查河蟹的吃食情况、蜕壳生长情况等,就是观察池塘中水草的覆盖,并根据情况梳理水草,过稀要及时补,过密要打稀疏,保证池塘里的水草覆盖面积在70%-80%,密度适中的水草给河蟹打造了一个个适合栖息、避暑的水下森林,使得池塘水质、环境符合大闸蟹的生长。
在蟹塘水面上还能看到一处处涌起的气泡,这是在池塘底部的增氧系统正在运作,如同一套“新风系统”,让上下层的水对流起来,均匀整个池塘的水温,实现增氧效果。当蜕壳期遇上高温天气,河蟹的成长需要蟹农每日的精心养护。每天早晚工作人员进行巡塘、维护池塘水质、清理塘边杂草等工作,在傍晚则进行饲料投喂、开启增氧系统。
“养好蟹,要把工作做在前面,避免事后补救。”顾怡说。实际上,上海鱼跃水产专业合作社等松江水产养殖基地,从今年2月起,就开始投入河蟹“备战高温”的工作,如搭建蟹塘水草分区养殖设施、排布了立体增氧设备、引进了水草梳理传输等现代化机械。蟹塘在水草种植上采用复合型种植模式,种植2-3种水草,其中既有耐高温的品种,也有不怕冻的品种,为河蟹提供稳定的生长环境。
据悉,今年松江区河蟹养殖面积2022亩,依托“松江模式”养殖技术,还原优良的生态环境,使蟹塘拥有自我调节能力,对抗高温、台风等恶劣天气。如何在高温天管理好蟹塘,是每年河蟹养殖的重要课题,当前松江“好蟹”正以“松江模式”作出解答。