签约门店突破8000家的原创新式茶饮品牌益禾堂，也把越南选作了自己的出海第一站。
8月10日，益禾堂梁山市李长杰51号店开业，开业首日超2000杯产品被抢购一空。而类似这样的签约门店，益禾堂在越南已开出超30家。
东南亚——“兵家必争之地”
根据世界经济论坛的数据，东南亚共有近7亿人，大量华人聚居，其中30岁以下人口占比超过50%。
同时，当地文化风俗与中国相近，居民有饮茶习惯，而终年炎热的亚热带气候导致冷饮需求极大，茶饮销售没有淡季，全年都是旺季。另外，当地人嗜好甜食，因此奶茶、果茶等产品广受欢迎。
高度年轻化的人口比例，中产阶级的崛起，以及偏好茶饮的饮食习惯，都让这片市场释放出巨大的潜力。
正是因为敏锐洞察到这片“蓝海”的潜力，益禾堂大刀阔斧开始了自己的东南亚“抢滩”行动，其中最具代表性的就是其在越南的表现。
今年年初，益禾堂在湖北武汉圆满完成了越南代理公司签约仪式。由阮媛安经营的媛安集团商贸服务有限公司获得了益禾堂在越南的唯一代理经营权。事实上，益禾堂越南代理公司从2019年就已经进入越南市场，签约仪式也使其成为益禾堂首家海外代理。
这也标志着益禾堂在越南的发展迈入了新的阶段。
据益禾堂数据，目前益禾堂在越南的签约门店已超30家，日销杯量均达300 杯左右。其中，表现最佳的门店是益禾堂Khúc Thừa Dụ， VAN KHE店，工作日日均杯量突破400杯，节假日可突破800杯。
因地以制宜，品质以制胜
东南亚市场虽然“看起来很美”，但新茶饮很难在东南亚“躺着赚钱”。这是因为东南亚国家自然气候、风土人情与国内市场存在悬殊的区别，市场较为复杂，很容易“水土不服”。
为此，益禾堂数年磨一剑，早在2019年落店越南之前，就明确了提纲挈领的出海战略，益禾堂市场营运副总裁白潇潇将其概括成“定位中高端，聚焦性价比，瞄准东南亚，品质以制胜”。
面对越南独特的社会环境和消费习惯，益禾堂越南采取了因地制宜的战略。成立海外研发部门，开发符合越南口味的特色菜单；采用本土人才，制定符合当地文化的营销日历；建立本地仓储供应链，确保产品的新鲜度和供应的稳定性。不仅规避了益禾堂在越南的水土不服风险，更深化了益禾堂与越南本土文化的融合。
同时，益禾堂坚持“品质以制胜”。益禾堂将完善的品管培训体系带到海外，贯彻精益求精的服务标准，以秒精算熬煮时间，以克严测配比重量，确保益禾堂在海外出品的每一杯产品也依旧品质好、风味佳。并精益求精，持之以恒地追求产品品质的提高，给消费者带来更有价值感的消费体验。
越南TikTok头部茶饮品牌
在越南，益禾堂最畅销的产品依旧是益禾烤奶。益禾堂越南表示，高峰期益禾烤奶单店单日可以售出200杯。
以其醇厚、烤香的风味，益禾烤奶十分契合越南消费者的口味偏好，加之品牌在越南的高知名度，吸引了大量消费者的尝试。同时，益禾堂越南的客群结构也呈现出年轻化的特点，主要集中在20到40岁的年轻女性，特别是25岁以下的年轻粉丝群体。
益禾堂越南在TikTok平台上的粉丝已突破10万，成为越南该平台的头部茶饮品牌之一。据公开数据，益禾堂越南在tiktok平台已经发布了多条视频，单条视频最高浏览量近900万次，频道点赞量超过684万次，频道开通一年的观看量达到1.22亿。
通过社交媒体，益禾堂越南与年轻消费者建立了紧密的联系，倾听消费者的声音，不断优化产品和服务。而这，正是益禾堂品牌slogan“分享益趣时刻”的内涵。
机遇与挑战
目前，益禾堂越南已经开放加盟，目前签约门店近30家，计划今年在越南拓店20家。
益禾堂越南采取单店加盟和大区域代理相结合的模式，对加盟商进行严格的审核和培训，确保加盟商能够深刻理解并践行益禾堂的品牌理念。
出海越南给益禾堂带来了什么？益禾堂市场营运副总裁白潇潇的答案是：“新的机遇和挑战。”
东南亚外卖平台GrabFood数据显示，自2018年起，整个东南亚珍珠奶茶的订单量一直在快速增长。其中，印尼2018年的订单量增长甚至达到了8500%。根据Momentum Works数据，2021年东南亚珍珠奶茶市场规模达到36.6亿美元。
这毫无疑问是一片蓝海。在国内新茶饮赛道越来越拥挤的当下，出海顺理成章地成为了寻找第二增长曲线的答案。但与机遇并存的，还有挑战。
“供应链”的稳定、作为出海者对当地风土民情的洞察、定价上产品定位与当地消费水平的平衡、如何与本土受众“共情共创”出营销爆点、如何提升品牌认知度……走出去，仅仅只是第一步。
新式茶饮品牌想在东南亚站稳脚跟，除了要做出自己的品牌认知，还要思考怎样结合当地喜好调整产品，做出差异。同时，值得注意的是，益禾堂在越南市场的成功，也带来了假冒伪劣的问题。为了保护品牌和消费者权益，益禾堂明确了授权越南分公司作为唯一的官方端口，并建立了专业的维权团队和科学的维权体系，正在打击市场上的侵权行为。
益禾堂表示，今后将积极抓住机遇，大胆迎接挑战。从在越南市场的成功经验出发，逐步覆盖东南亚各国，最终登上属于益禾堂的国际大舞台。同时我们也可以看到，益禾堂印尼首店已开，泰国首店开业在即，益禾堂的出海足迹，已越走越远。
乾坤未定，益禾堂这匹毫无疑问的黑马将奔腾出怎样的加速度，我们拭目以待。
