为进一步落实肉类产品生产单位主体责任，规范肉类产品生产行为，近日，芜湖市市场监督管理局组织召开了严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动警示教育会，全市肉类产品生产企业、小作坊，各县市区、开发区局分管局长、食品科室负责人共计140余人参加了本次会议。
会上，全体参会人员集体观看了《2024年中央广播电视总台3·15晚会》专题曝光槽头肉视频，通报了3·15案件处理情况和肉类产品违法犯罪专项整治行动典型案例，解读了肉制品生产安全风险防控清单和合规指引。市食品安全协会发出了落实食品安全主体责任的倡议，参会企业和小作坊集中签订了《肉类产品生产单位食品安全承诺书》并公开承诺。
会上强调，一是依法依规生产。食品生产单位要高度重视央视“3·15”晚会曝光问题，要引以为戒，严格做到守法经营、不踩红线；二是落实主体责任。食品生产单位要对照相关法律法规和制度规定开展全面自查，加强对生产全过程的控制，严格执行食品生产标准和工艺要求，对关键控制点进行有效控制，及时发现和消除食品安全隐患；三是落实监管责任。监管部门要依法履行监管职责，始终保持对肉类产品违法犯罪行为的高压态势，发现违法违规问题，要依法依规、从严从快查处，情节严重的吊销生产经营许可，并依法处罚到人。要进一步强化行刑衔接，发现涉嫌构成犯罪需要追究刑事责任的应当依法移送公安机关，形成强大震慑效应。
