近期，全国各地蔬菜价格普遍呈现逐步上扬趋势。近日，记者从黑龙江省商务厅获悉，黑龙江省正积极应对，指导重点市地及大型农产品批发市场加大果蔬采购量和供应量，全力保障市场供应。截至目前，全省蔬菜市场总体稳定，市场供需平稳，无异常波动，总体价格季节性上行，9月份，即将迎来新一茬蔬菜上市，随着供应量的加大，预计蔬菜价格上涨趋势会有所缓解。
蔬菜价格为何上涨？主要在于持续反复的高温暴雨天气导致蔬菜产量和质量下降，蔬菜采摘、储存和运输成本同步增加，使得个别高品质蔬菜短缺且价格偏高；且部分品种蔬菜生产正处于换茬时期，需求量也逐步上升；夏季人们偏好清淡饮食、蔬菜消费需求增长，多方面因素共同推动本轮蔬菜价格上涨。
为积极应对本轮蔬菜价格上行，黑龙江省商务厅强化预警机制，及时与相关部门沟通，了解掌握蔬菜市场运行动态信息，密切关注省内批发市场与农贸市场运行情况。同时，积极组织相关企业扩大蔬菜产销对接，多方组织货源，保证市场供应。
此外，不少商超也积极承担社会责任，共同应对夏季销售高峰。某连锁超市生鲜采购负责人于先生介绍，目前，超市通过降低采购成本的方式，稳定菜价，比如到合作社直接定点采购等。该超市对比8月18日与24日零售价，甘蓝4元/斤降至2.59元/斤，生菜7.99元/斤降至6.99元/斤。
