为进一步加强食品生产加工领域安全监管，有效预防小作坊食品安全风险，规范食品生产加工小作坊生产经营秩序，近日，塔城市市场监督管理局新城所对辖区食品生产加工小作坊开展食品安全监督检查。
在检查过程中，重点围绕米面油、糕点、肉制品等食品加工小作坊进行全面检查，执法人员重点检查食品生产加工小作坊是否合法经营、经营场所环境卫生是否整洁干净、原辅料是否在有效期内、进货是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否严格管理、食品包装标识是否符合规定等情况，本次检查新城市场监督管理所共出动执法人员4人次，检查6家。同时，对生产经营者进行规范指导，向经营者告知在经营活动中应尽的义务、应负的责任、应遵守的法律法规等内容，要求建立健全生产销售台账，定期对设施设备进行维护，清洗消毒，保持设施设备的洁净卫生，从生产原料源头和生产过程中消除食品质量安全隐患，切实履行食品安全主体责任。
通过检查，进一步规范了食品小作坊生产经营行为，切实净化了食品生产经营环境，全力守护食品安全防线。（塔城市市场监督管理局 崔塔兵 蔡路阳）
