为深入推进市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，进一步规范肉类产品生产经营行为，净化市场消费环境，保障肉类产品质量安全，恭城瑶族自治县市场监督管理局持续开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。
专项整治期间，该局以肉制品生产企业及小作坊为重点检查对象，重点检查生产经营者资质是否齐全、是否履行进货查验义务，是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明并留存、进口肉类产品是否按规定查验进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明并留存，督促生产单位严格落实食品安全主体责任；检查生产过程是否按照科学合理的生产工艺流程进行生产，是否存在使用非食品原料、过期变质原料或不合格原料的行为，食品添加剂是否超范围、超限量使用；食品生产经营单位生产经营环境、工艺布局和过程管控是否符合卫生规范要求。
此次专项行动通过日常巡察、限期整改、抽检监测等手段，规范企业生产经营行为，做好日常管理，提升生产经营单位自身的风险管控能力，把好产品质量关。同时，加强宣传引导，提高生产经营者的守法意识和责任意识，鼓励生产经营者和广大人民群众举报行业“潜规则”和相关违法犯罪行为。
截至目前，此次专项行动共检查肉制品生产企业及小作坊40余家，抽检肉类产品17批次，发现食品原料进货查验未完善等9项问题并均已整改到位，下达责令改正通知书4份，立案查处了1起违法违规行为。
下一步，该局将继续加大对肉制品生产企业及小作坊的监管力度，建立健全长效监管机制，确保肉制品质量安全监管工作常态化、制度化。同时，也呼吁广大消费者积极参与食品安全监督，共同护航“舌尖上的安全”。
恭城瑶族自治县市场监督管理局 唐艳华 朱怿星
