连日来，四川各地高温持续、“热度”不减，农作物叫“渴”连连。多地发布红色、橙色高温预警信号后，四川田间地头如何应对？柑橘类水果在川种植约560万亩，为四川第一大类水果。广元市苍溪县是世界红心猕猴桃原产地，四川猕猴桃种植面积和产量居全国第二，还是全国最大红肉猕猴桃生产基地。近日，记者通过走访了解，以这两种农产品的切面视角一窥四川如何应对“烤验”。
柑橘篇
积极引水遮阳应对异常晴热
“太干太热，果树向阳一面均有不同程度晒伤。”8月29日正午，蒲江县甘溪镇箭塔村党总支书记、村主任曹跃飞头顶烈日，确保村里提灌站的水源源不断向水渠供应。不远处的爱媛橙果园，受太阳直射的柑橘表皮，据测温度超过了50℃。
眉山市东坡区柑橘产业推进服务中心首席专家李永安介绍，柑橘本属热带，喜光喜热。但过强的阳光辐射、高温和干旱，会导致果实生长不良、掉落等，形成商品性差、卖不出价的“日灼果”“太阳果”（病害果），致使种植户蒙受损失。
引水降“火”尽量保果
高温干旱下，让柑橘“喝饱”水显得格外重要。近日，走进南充市南部县东坝镇晚熟柑橘产业园，只见近百个高杆水肥一体化喷头360度分区分段为柑橘树喷施水肥。柑橘根部到叶面，都可均匀地受到滋养。通过水肥一体化设施，柑橘基地每天早晚都能浇上“及时雨”。
如果说有条件的地方做到了“未雨绸缪”，那么部分还没用上滴灌、喷灌设施的山地果园，柑橘种植户也在积极开展引水自救。在眉山市青神县白果乡三清寺村，种植户罗运安这段时间每天忙着从山上新建的蓄水池里引水灌溉。
“保证耙耙柑生长所需的水分是一方面。另一方面，早晚灌溉能够增加果园湿度，从而延缓升温、减轻日灼的伤害。”罗运安告诉记者，多年来，县里多次组织专家对种植户进行技术培训，极端天气应对规程早就印在他脑中，说起专业术语也头头是道。
近年来，青神县全域大力铺设管道，累计建成输水管道435余公里，覆盖13万余亩土地，并在不少山地果园新建蓄水池，让水流延伸到更远更高的土地。像罗运安这样暂时没条件新建设施农业的种植户，也能尽快引水降“火”。
“伞”套上阵 遮阳有力
要想避免“日灼果”“太阳果”的出现，给柑橘遮阳的手段必不可少。在荣县乐德镇满山红生态水果种植家庭农场，50亩翠绿柑橘果树享受着遮阳网带来的一丝荫蔽。
“这个网是2022年拉起来的。”农场技术负责人廖艳回忆，当年突遇高温干旱，农场连夜联系成都遮阳网供应商，凌晨3点送货到位，并请14名工人从早上6点开始，冒着40度高温用一天时间实现50亩柑橘全覆盖。
今年，这个遮阳网再次发挥重要作用，让已经结实的柑橘避免日光长期直射。因此，廖艳和农场其他工作人员都很庆幸当时的决定。
与此同时，在蒲江县甘溪镇箭塔村，不少春见、爱媛38号、不知火、红心蜜柚等柑橘类果园里，树冠顶部不是撑起黑伞，就是蒙上黑布。“有条件的种植户抓紧联系工人安装专业遮阳设备，没条件的就地取材，有布盖布、有衣服盖衣服，尽可能为柑橘遮阳。”曹跃飞说。
他告诉记者，当地有不少种植户管理精细，即使是一天中气温最高的下午，也有人将打印纸剪成小片逐个贴于果实日灼面（太阳直射的一面），或用网袋包裹，或喷施1%至2%浓度的石灰水，为柑橘形成“保护层”“反光层”。
猕猴桃篇
高温有利有弊科学管护应对
有忧有喜 未雨绸缪
“从8月中旬开始，我们这里高温持续了半个月。有一部分果子被地面蒸腾的热气烘熟，而非自然成熟，导致果子吃起来比较硬，质量受到了一定影响，再加上市场低迷，自8月20日左右采摘以来，统货（不分质量品级，按统一价格出售）才4.5元/斤，比往年低了1.5元/斤。”8月28日，苍溪县欣源家庭农场负责人廖素英说。
而歧坪镇尚林园家庭农场因前期搭设了遮阳网，算是躲过了一劫。尚林园家庭农场负责人丁柏寒说：“2022年，我们这里持续41—42℃的高温，把我的猕猴桃都晒软了，几乎颗粒无收。”
牢记极端高温带来的教训，去年他斥资20万元，全园（160亩）搭建了可伸展遮阳网。今年8月中旬高温来临时，他将遮阳网全部展开，让温度降低了7至8℃，“一个被太阳烤坏的果子都没有！”
丁柏寒还说，他的猕猴桃于8月25日开采，糖度达到了8~9度，大大高于当地开采时糖度要达7度的标准。“而且，我的猕猴桃都是订单销售，发乌鲁木齐20元/斤，发广州、成都、西安15元/斤，价格跟往年一样。”
措施得力 收益不减
“高温有利有弊。”苍溪县猕猴桃产业技术研究所主任张文杰说，高温造成部分干旱、缺水的猕猴桃园植物蒸腾作用加剧，果树叶片、枝条、果实出现缺水现象；但是，高温天气也有利于果实体内的淀粉转化成糖类，有利于干物质的形成，可提高商品果的品质。
不过，他也提到，面对高温极端天气，到底是保果还是保树，“总要有取舍”。他建议果农把果摘掉，把树和根留下，一部分果园采取了采果保树措施，今年最终产量就有一定减少。
张文杰认为，高温天气对今年苍溪的猕猴桃生产总体影响不大。上半年雨水充沛，嘉陵江在猕猴桃生长最需要水的时候行洪，确保了果实膨大及正常所需的营养元素和水分。
“全县红心猕猴桃总产量有望比去年提高0.9万~1.4万吨，商品果率比去年提高8%。”苍溪县猕猴桃产业发展中心副主任张磊认为，这样的结果得益于苍溪猕猴桃产业从“扩面提质增效”向“稳面提质增效”的转变。张磊介绍，去冬今春以来，苍溪县狠抓猕猴桃的秋冬季管理、冬季防低温及病虫害防治，进行土壤改造培肥，今年受低温冻害的猕猴桃园比往年减少了25%。
张磊分析，总的说来，今年苍溪的红心猕猴桃是丰产，质量也有所提升。虽然受市场大环境影响，目前的均价为7元/斤，比去年低了0.5元，但预计等到生态有机果园开采以后，红心猕猴桃的总体均价以及果农收入会与去年基本持平，有的果农收入还将略有增长。
