从昔日的“石岐酱料厂”到如今誉满全国的调味品头部企业,厨邦酱油的华丽转身并非偶然,而是历经百年历史文化沉淀与传承的必然结果,更是一代代厨邦人锐意进取、开拓创新的生动写照。这段历程,见证了中国调味品行业从私营萌芽到市场化改革,再到现代化企业管理的深刻变革。
厨邦酱油的故事,根植于二十世纪初的香山酱园,至今已跨越一个世纪的风雨沧桑。它不仅承载着历史的厚重,更在时代的浪潮中不断前行,将南派酱油酿造工艺发扬光大。依托北回归线以南的岭南地区,得天独厚的自然条件——丰富的太阳辐射与充足的日照时间,为厨邦酱油的日晒夜露发酵提供了完美的环境。这一独特的酿造过程,赋予了厨邦酱油色泽鲜亮、风味独特、营养丰富的卓越品质,使其成为市场上的佼佼者。
在坚守传统酿造工艺的同时,厨邦酱油并未固步自封,而是积极拥抱数字化、科学化、智能化的浪潮。通过引入先进的生产设备和技术,如筒仓、圆盘制曲机、曲池温度监控系统及全自动包装产线等,厨邦不仅大幅提升了生产效率,更确保了产品品质的稳定性与一致性。这种在传统与创新之间的巧妙平衡,正是厨邦酱油能够持续领先行业的关键所在。
为了进一步传承和弘扬酱油文化,厨邦建立了酱油文化博览馆,这一平台不仅是对非物质文化遗产的有力保护,更是向国内外游客展示中国传统酱油文化的窗口。通过丰富的展览内容、生动的场景布置以及多样化的教育活动,博览馆不仅普及了酱油酿造的历史知识,还积极倡导健康饮食理念,促进了酱油文化的传播与发展。
展望未来,厨邦将继续秉承“让生活更有味道”的使命,致力于非遗文化的保护与传承。通过深化与社会各界的合作与交流,增强公众对非遗文化的认同感与参与度,共同书写新时代的非遗篇章。厨邦酱油文化博览馆作为这一进程中的重要一环,将持续发挥其独特作用,为更多人带来关于酱油文化的深刻体验与感悟。
