为进一步强化肉类产品质量安全监管，维护肉类产品市场经营秩序和广大群众消费安全，自8月10日起，达川区大树市场监管所持续对辖区内的肉制品小作坊、农贸市场、超市、熟食制品店等市场主体开展肉类产品专项整治行动。
强化宣传引领 营造良好氛围。该所采取形式多样的宣传方式，再次掀起《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规的立体化宣传热潮，引导肉类生产经营者规范、诚实、守法经营。同时，普及村民的肉类产品消费常识，引导消费者主动选购合格、优质的肉类产品。共发放肉类产品宣传资料50余份，面对面宣讲22人次，利用乡镇职工干部会宣传3场次，受众人数达200人次。
推进自查自纠 压实责任担当。督促肉类生产经营单位和负责人压实食品安全主体责任和食品安全第一责任人责任，建立并完善食品安全管理制度，抓好从业人员健康管理和食品安全知识培训，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展好食品安全风险隐患排查，切实保障人民群众能购买到100%安全的食品。
紧盯关键环节 锁定重点目标。聚焦农贸市场、超市、肉类及制品销售点和餐饮服务单位等领域，以猪牛羊和鸡鸭及其制品为重点进行全覆盖检查。重点检查“两章两证一报告”、进货来源、索证索票、产品标签、产品贮存等内容。要求肉类生产经营者要严格履行相关责任和义务，落实进货查验制度，严禁生产经营来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉类产品及其制品。
携手强化协作 凝聚监管合力。建立健全与公安派出所、乡镇食安办、农业服务中心等部门的线索通报、风险交流、联合执法、涉案物品处置等长效协同工作机制，形成整治合力，精准治理薄弱环节，及时堵塞安全漏洞，斩断非法加工销售链条，切实规范肉类产品生产经营行为。自行动开展以来，该所共出动执法人员27人次，开展联合执法2次，检查肉类产品生产加工经营单位30家次，责令整改2家。
下一步，该所将继续紧盯目标，突出重点，把控关键，扎实推进肉类产品专项行动走深走实，确保消费者买得放心、吃得安心。（刘伟 刘钟操）
