连日来，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局强化党建引领，多措并举，通过开展网络餐饮第三方平台食品安全行政指导会，深入开展网络餐饮专项检查，进一步强化网络餐饮食品安全监管，规范入网餐饮门店经营行为。
明确主体责任，规范经营行为
为进一步规范网络餐饮服务经营行为，夯实外卖平台主体责任和社会责任，乌苏市市场监督管理局立足市场监管职能，强化部门协作，梳理相关法律法规、政策措施等，组织辖区美团、饿了么网络餐饮第三方平台，召开行政指导会议，督促网络餐饮第三方平台严格落实食品安全主体责任，配备专职食品安全管理人员，按照相关法律法规做好入网餐饮服务提供者的审查、管理工作，加强监测，主动清理不合规线上网络食品经营者，并加强信息沟通，建立信息共享机制，认真核验入驻商家资质证照信息，确保登记、更新、归集和公示信息的准确性。
健全完善制度，发挥示范效应
约谈会明确两家网络餐饮外卖平台认真实施资格审查制度，对平台食品安全状况定期进行自查，主动配合监管，每个月完成一次全覆盖抽查；对入网经营者的证照资质进行提前预警，到期一个月前进行提醒，提前办理续证业务；同时，加强送餐人员食品安全管理，指导平台发挥示范效应，有效推进“文明餐桌、光盘行动”，在网页醒目位置滚动播放反餐饮浪费标语，积极引导入网餐饮服务提供者签订落实反餐饮浪费主体责任承诺书，切实加强反餐饮浪费宣传，共同抵制“舌尖上的浪费”，共同推进全市网络餐饮平台健康发展。
全覆盖检查，防患于未然
执法人员采取日常巡查，错峰检查，开展全覆盖检查，重点检查外卖餐厅后厨、储物间等地，对网络餐饮第三方平台食品安全管理人员配备及职责落实情况、从业人员培训和健康检查情况、外卖餐厅索证索票和进货查验情况，以及食品加工制作、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理情况进行了检查，做到防患于未然，在提供服务指导的同时，该局积极向相关人员宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，督促网络餐饮第三方平台开展从业人员食品安全教育、培训、考核，健全“日管控、周排查、月调度”食品安全管理长效机制。
（杜志锋、韩建明、杜仲威）
