为消除食品安全隐患，保障学校师生饮食安全，9月秋季开学前，吉安县市场监管局成立4个督查组开展校园食品安全“回头看”专项检查。
此次督查，重点围绕2024年度春季“三防”设施、县级交叉检查、市级交叉检查、市级验收以及市政府督查中存在的问题进行“回头看”检查，督查问题整改落实情况，检查校园食堂食品安全制度建立、食品原材料采购索证索票、食品加工操作流程、食品留样和餐饮具清洗消毒等关键环节落实情况。同时，积极向食堂经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《GB31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，督促学校加强秋季开学从业人员食品安全知识培训，开展食品安全风险隐患自查自纠，严格落实食品安全主体责任，守牢食品安全防线。
此次督查，共出动执法人员12人，检查经营主体50家次，前期食品安全隐患大部分都整改落实到位，排查出食品安全隐患12个，已现场提出整改意见，下达《责令整改通知书》8份，责令限（即）时整改。
