“请把你们的进货台账拿出来看一下。”“这个生产日期在哪里？”……9月4日夜间，在桃源县城区人流密集的一家烧烤店内，县人民政府副县长康少兵带队，县市场监管局主要负责人及执法人员正对夜市摊点进行突击检查。
为全面落实食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，切实维护广大群众的食品安全，县市场监管局自9月2日至9月30日开展夏季夜市假劣肉制品专项整治行动。此次行动主要针对辖区内夜市肉制品相关生产者、经营者以及烧烤店、火锅店等餐饮单位，采取强力措施开展专项执法检查。
当日夜间，县市场监管局的食品相关股室、执法队、城区市场监管所联合组成了4个检查组，对县城内商城、步行街、荷花路沿线夜市摊点、烧烤店等进行了突击检查和随机抽检。在检查过程中，执法人员对经营单位许可资质、证照、加工场所、食品索证索票、环境卫生、餐饮具洗消保洁等进行了细致查看，并重点检查食品摊贩肉类制品的进货凭证、肉品品质检验合格证明等。执法人员督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严禁使用来源不明或未经检验检疫的肉类制品，严格把控制作加工过程，确保消费者的食品安全。
此次突击检查共出动执法人员30余人次，检查餐饮单位12家，现场下达责令整改书11份。随机抽取2家烧烤店使用量较大的牛羊猪等畜禽肉进行现场快速检测，检测结果全部合格。
据悉，自6月份以来，县市场监管局按照上级要求和工作安排，在全县范围内组织开展了肉类产品专项整治行动，严防严管严控肉类产品质量安全风险，重点深挖肉类产品违法犯罪源头线索，进行全链条、全覆盖的严厉打击。截至目前，该局共检查肉类产品生产经营单位1289家次，其中肉及肉制品销售主体180家次，肉类产品生产企业6家次，餐饮服务经营者1103家次，肉类产品专项抽检8批次，检测结果均为合格，暂未发现假劣肉制品。同时，加大对《食品安全法》等相关法律法规的宣传力度，张贴肉类专项整治通告500余份。
“下一步，桃源县市场监管局将继续加大执法力度，针对夏季假劣肉制品问题，对生产、加工、销售等环节进行全面排查，加强与公安等相关部门的协作配合，共同维护肉制品市场秩序。”县市场监管局主要负责人表示，对于此次检查排查出的食品安全问题，将对涉事单位开展集中约谈，对于情节严重、影响恶劣的案件将依法依规严肃惩处，确保此次专项整治行动取得实质成效，为全县人民群众营造一个放心、安心的消费环境。（图文/桃源县市场监管局 罗文翔）
