中秋佳节将至，为切实保障节日期间食品安全，根据鹤壁市市场监督管理局安排部署，鹤壁市产品质量检验检测中心在节前开展了月饼及大宗消费食材专项监督抽检，此次抽检工作旨在进一步加强节日期间食品安全，排查食品安全隐患，保障人民群众的饮食安全。
月饼作为传统特色节令食品，质量安全备受关注。中心组织专业抽样人员对我市生产、销售的月饼进行专项抽检，在全市范围内城区、乡镇的商场超市、蛋糕店等，随机抽取不同品牌、不同厂家生产的产品，包括生产加工与自制的两类月饼。抽样人员严格按照规定流程合法合规抽取样品，采用抽样移动终端，运用抽检信息系统APP进行抽样，并按要求填写抽样单，通过拍照、摄像等方式采集抽样照片录入信息系统，在现场进行封样。本次专项抽检检验项目为食品安全性指标，主要检测月饼中食品添加剂等理化指标、微生物污染等，并侧重检查防腐剂添加是否超量以及酸价、过氧化值是否超标。
为保障节日期间农产品等大宗消费的食品安全，从源头出发，抽样人员在全市范围内的农贸批发市场对消费量较大的畜禽肉、蔬菜、水果、鲜蛋等进行抽检。在抽样时，现场查问其售卖产品的进货来源，将供应商名称、地址、电话等溯源信息与相应票据拍照上传抽检信息系统。抽检的农产品主要对农药兽药残留量、污染物重金属限量等项目进行检测。
食品安全关系到千家万户的幸福安康和社会的和谐稳定。鹤壁市市场监管局及产品质量检验检测中心将始终坚持以人民为中心的发展思想，把保障食品安全作为首要任务抓紧抓实抓好。通过此次中秋节食品安全专项监督抽检工作的开展，我们有信心、有决心为市民度过一个安全、健康、愉快的中秋佳节提供坚实的食品安全保障。
稿源：市产品质量检验检测中心
