校园食品安全关系莘莘学子的身体健康，为切实筑牢校园食品安全底线，秋季开学初期，赣州市信丰县市场监管局加强事前、事中、事后监管，守护开学第一餐。
加强事前监管，严格准入审查。对校园食堂及周边食品经营单位的许可申请进行严格审核，确保其场地布局、设施设备、人员资质等符合食品安全要求。同时组织全县194所学校食品安全管理人员参与食品安全专题考试，提高其食品安全意识和业务水平。
强化事中监管，监督检查常态化。开学前一个月，信丰县市场监管局制定详细的校园食品安全检查计划，进一步增加检查频次，对校园食堂及周边食品经营单位进行定期巡查和不定期抽查。重点检查食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，确保各项操作符合规范。同时联合公安、教体等部门开展联合执法行动，形成监管合力，提高整治效果。
落实事后监管，严格执法处罚。开学以来，信丰县市场监管局严格督促各校园食品经营单位使用“赣溯源”食品安全追溯系统如实记录食品进货来源、销售去向等信息，实现食品来源可查、去向可追、责任可究。同时在现场检查中利用快速检测设备对校园食堂的食品原料进行抽检，及时发现和排除食品安全隐患。
截至9月9日，信丰县市场监管局已对全县校园食品经营单位实现全覆盖检查，共出动执法人员539人次，检查校园食堂182家次，发现问题38个，下达责令整改通知书13份。下一步，信丰县局将组织开展“回头看”检查，对照问题清单，仔细核查每项整改措施的落实情况，确保各项问题真正整改到位，不留任何死角，常态长效坚决守护全县师生在校每一餐。
